“海上絲綢之路”，1913年由法國的東方學(xué)家沙畹首次提及。唐代的"廣州通海夷道"，是海上絲綢之路的最早叫法，明朝時鄭和下西洋更標(biāo)志著海上絲路發(fā)展到了極盛時期。海上絲綢之路分為東海航線和南海航線。
南海航線：從廣州、泉州經(jīng)中南半島和南海諸國，穿過印度洋，進(jìn)入紅海，抵達(dá)東非和歐洲，謂“南海絲綢之路”
東海航線：春秋戰(zhàn)國時期，齊國在膠東半島開辟了“循海岸水行”，直通遼東半島、朝鮮半島、日本列島直至東南亞的黃金通道。也稱“東方海上絲路”。
“南海絲綢之路”路線，魚豢《魏略·西戎傳》已有記述：大秦道既從海北陸通，又循海而南，與交趾七郡外夷比，又有水道通益州、永昌，故永昌出異物。
大秦：謂東羅馬帝國的君士坦丁堡，今伊斯坦布爾。海北陸通：是謂繞道里海北與中國通使?！段郝浴の魅謧鳌飞衔脑唬海ù笄兀?span style="margin: 0px;padding: 0px;overflow-wrap: normal;word-break: normal;line-height: 24px;font-size: 16px;">常欲通使中國，而安息圖其利，不能得過，從安息繞海（里海）北到其國。循海：沿著紅海。交趾七郡：即南海、蒼梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南，亦即今廣東、廣西、海南、越南等地。益州：古益州，今四川成都。永昌：今云南保山東北。
《后漢書·西域傳》：（天竺國），出有細(xì)布、好毾、諸香、石蜜、胡椒、姜、黑鹽。和帝時，數(shù)遣使貢獻(xiàn)，后西域反畔，乃絕。至桓帝延熹二年、四年，頻從日南徼外來獻(xiàn)?！?span style="margin: 0px;padding: 0px;overflow-wrap: normal;word-break: normal;line-height: 24px;font-size: 16px;">日南”，日南郡，今越南平治天省，東漢屬交州。也就是說，當(dāng)陸上絲綢之路受阻的情況下，南海絲綢之路的作用就發(fā)揮出來了。唐以后中國經(jīng)濟(jì)中心逐漸南移，南方絲綢之路不但構(gòu)通了西域的歐亞，還帶動了東南來一帶貿(mào)易，西域、南洋的香料也源源不斷的輸入。
焚香禮佛，熏香讀書，是時尚的精神文化享受。與中原相比，南方卑濕暑熱，瘟疫、瘴氣重，藿香、胡椒、龍腦香料具有馨香、醒神及微毒等刺激性的藥理作用，它們既是名貴的香料，也是理想的中藥材，具有通竅祛邪藥用功效?！侗静萁?jīng)疏》曰：凡邪惡氣之中人，必從口鼻而入，口鼻為陽明之竅，陽明虛則惡氣易入，得芬芳清陽之氣，則惡氣除而脾胃安矣。
“龍腦”，《唐書》曰：貞觀中，烏萇國遣使獻(xiàn)龍腦香。《本草》曰：龍腦香，味苦，微寒，主心腹邪氣、風(fēng)濕積聚?！队详栯s俎·木篇》：龍腦香樹出婆利國，婆利呼為“固不婆律”。《梁書·諸夷?！罚豪茄佬迖谀虾Ｖ?。土氣物產(chǎn)與扶南略同，偏多祼沉婆律香等?！?span style="margin: 0px;padding: 0px;overflow-wrap: normal;word-break: normal;line-height: 24px;font-size: 16px;">霍香”，《廣志》曰：霍香，出日南諸國?！?span style="margin: 0px;padding: 0px;overflow-wrap: normal;word-break: normal;line-height: 24px;font-size: 16px;">沉香”，《梁書》：（林邑國）出玳瑁、貝齒、吉貝、沉木香。沉木者，土人斫斷之，積以歲年，朽爛而心節(jié)獨(dú)在，置水中則沉，故名曰沉香。次不沉不浮者，曰祼香也。
胡椒：又名昧履支、披壘、坡洼熱等。李時珍：胡椒，胡椒，因其辛辣似椒，故得椒名，實(shí)非椒也。段成式《酉陽雜俎》云胡椒出摩伽陀國，呼為昧履支。胡椒作為香料，西漢被用于宮室裝飾，以椒和泥涂墻壁，取其溫暖、芳香、多子之義。胡椒的種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等。氣味芳香，有刺激性及強(qiáng)烈的辛辣味，烹調(diào)飲食中，用于去腥解膻及調(diào)制濃味的肉類菜肴，兼有開胃增食的功效，又能解魚、蟹、葷等食物的毒，故為家廚中最常用調(diào)料。
安息香：《晉書·佛圖澄傳》曰：石勒時，襄國城水源暴竭。勒問澄，澄曰“當(dāng)敕龍取水”，乃坐繩床，燒安息香，咒愿三日，水微流，有小龍五六尺，隨水來，須臾水大至?！短茣吩唬翰車銮圜臁蚕?、青木等香?！队详栯s俎》：安息香樹，出波斯國，波斯呼為辟邪。樹長三丈，皮色黃黑，葉有四角，經(jīng)寒不凋。二月開花，黃色，花心微碧，不結(jié)實(shí)。刻其樹皮，其膠如飴，名安息香。六七月堅(jiān)凝，乃取之。燒之通神明，辟眾惡。安息香就是今四川、新疆等地喜用于的調(diào)料“孜然”。
香料、香藥對傳染病疫、瘴氣等疫疾的特殊療效，影響了中華民族傳統(tǒng)醫(yī)藥文化。香料、香藥及香文化是絲綢之路東西方民族交流的文化紐帶和文化底蘊(yùn)，也推動了各民族的互相認(rèn)知和文明的進(jìn)步。
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