隨著生活水平不斷提高，人們能夠選擇的食物也越來(lái)越多，不過(guò)米飯、面條、饅頭依然是常見的主食，幾乎每天都會(huì)在餐桌上出現(xiàn)，只不過(guò)這3種主食也會(huì)有很多不同的地方。不過(guò)最主要的不同之處還是因?yàn)槊罪埮c饅頭、面條的原材料不同。其中米飯是通過(guò)大米制作而成的，但是饅頭與面條是通過(guò)小麥制作而成。
雖然三種主食的原材料有區(qū)別，但是這3種主食對(duì)于身體的傷害還是比較大的，因?yàn)閺暮橇縼?lái)看，這3種主食中都含有大量淀粉，看起來(lái)能夠補(bǔ)充身體需要的能量，但是這3種主食中還含有大量的碳水化合物，這就導(dǎo)致大量淀粉進(jìn)入身體后就會(huì)被分解成葡萄糖，這是一種單糖物質(zhì)，一旦攝入過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致身體中的血糖增加，對(duì)于身體健康十分不利。
據(jù)相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，1g大米中的含糖量為0.45g，1g饅頭中的含糖量為0.24g，1g面條中的含糖量為0.06g，從這里可以看出，大米的含糖量非常高，現(xiàn)在很多人都將大米作為主食，這就很多老年人的血糖變得越來(lái)越高，想要擁有一個(gè)健康的身體，老年人就要少吃大米，多吃粗糧，這樣才能避免血糖升高。實(shí)際上生活中造成血糖升高的食物不止這3類主食，還有3種人們認(rèn)為含糖量不高的食物，實(shí)際上很容易導(dǎo)致血糖升高，如果不知道是哪些食物，現(xiàn)在趕緊一起來(lái)看看。
土豆泥
土豆泥在餐桌上十分常見，因?yàn)橥炼鼓嘀芯哂胸S富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，能夠幫助人體將毒素與廢物排出體外，但是土豆中的淀粉含量非常多，長(zhǎng)期攝入大量淀粉會(huì)導(dǎo)致身體中的血糖直線上升，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致身體中脂肪含量增加，從而導(dǎo)致身材變形，甚至還會(huì)導(dǎo)致糖尿病出現(xiàn)，所以老年人以后要盡量少吃或者不吃。
南瓜
秋天是南瓜成熟的季節(jié)，由于南瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且具有大量維生素，很多老年人都會(huì)吃，但是南瓜其實(shí)并不適合多吃，因?yàn)槔夏耆说难潜旧砭捅容^高，如果攝入過(guò)多的南瓜，就會(huì)導(dǎo)致身體中的血糖變得更高，對(duì)于身體健康十分不利。
大米粥
大米粥飯加工時(shí)間比米飯時(shí)間長(zhǎng)，顆粒變小，易于吸收，血糖生成指數(shù)高，所以吃大米粥后血糖升高快。
研究發(fā)現(xiàn)，“淀粉糊化程度”(在加工過(guò)程中，淀粉顆粒在水和熱的作用下，有不同程度的膨脹，有些淀粉顆粒甚至破裂并分解，變得很容易消化)越大，如煮粥時(shí)間越長(zhǎng)，血糖生成指數(shù)越高，對(duì)血糖影響越大。
又如“顆粒大小”也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響食物顆粒越小，越容易被水解吸收，其血糖生成指數(shù)也越高，所以食物不宜太精細(xì)。
總之，糖尿病患需謹(jǐn)記飲食療法是糖尿病治療的基礎(chǔ)，只有吃對(duì)了才能把健康吃回來(lái)。飲食方面我個(gè)人是比較推薦低碳+低GI+抗炎飲食，降低碳水化合物的情況下，避免精制淀粉和游離糖，選擇升糖指數(shù)低的食物。在這個(gè)框架內(nèi)，搭配纖唐一號(hào)，促進(jìn)胰島細(xì)胞穩(wěn)定分泌胰島素，從而保證血糖水平降低。
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