NO7 紫洋蔥
紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高,此外,紫皮洋蔥含有的花青素是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì),它可以保護(hù)人體免受自由基的損傷,抑制炎癥和過敏,還能抗衰老。
洋蔥本身含有微量元素硒,同樣是很強(qiáng)的抗氧化劑,可夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力,延緩衰老。
NO8 紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富,除了花青素,紫甘藍(lán)還含有一定數(shù)量具有重要作用的抗氧化劑:維生素E和維生素A前身物質(zhì)。