可以說(shuō)愛(ài)美是女人的天性，現(xiàn)在網(wǎng)上常說(shuō)某某逆生長(zhǎng)了。越來(lái)越年輕。當(dāng)然誰(shuí)也不希望歲月在臉上留下無(wú)情的痕跡?？粗粭l條小細(xì)紋爬上眼角是否會(huì)懊惱，那么首先要做的第一件事情就是抗衰老，一定不要認(rèn)為抗衰老就打玻尿酸啊等等砸錢的事情。其實(shí)，最好的抗衰老的方法就是我們每天都在做的事情，而且很簡(jiǎn)單有效，那就是吃，當(dāng)然也不是隨便亂吃，而是吃蔬菜，蔬菜中紫色皮蔬菜抗衰老效果最佳，那么到底有哪些蔬菜可以讓你逆生長(zhǎng)呢，一起老看看吧。
抗衰老的紫色蔬菜
紫薯——天然強(qiáng)效自由基清除劑。
紫薯又叫黒薯薯肉呈紫色至深紫色，它除了含有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分之外，還含有一種叫做花青素的元素，紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素。紫薯粥是最簡(jiǎn)單的吃法，紫薯切塊，和米一同放入鍋中，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)至小火慢熬至紫薯軟糯即可。
紫皮洋蔥——緩解壓力抗衰老
洋蔥是洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡。而這種普通蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老。洋蔥大家多半作為輔料來(lái)用，以后不妨做菜的時(shí)候多放點(diǎn)。
紫甘藍(lán)——抗氧化促進(jìn)細(xì)胞再生
紫甘藍(lán)俗稱紫包菜，十字花科。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。而且紫甘藍(lán)中含有大量的纖維素，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。可以起到非常好的減肥效果。紫甘藍(lán)做成沙拉，看著就有胃口，養(yǎng)顏又美味。
茄子——清熱解毒
茄子是餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜，表皮紫黑發(fā)亮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。吃茄子最好不要去皮。因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子的吃法很多，其中最健康的就是蒜泥茄子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損耗最少。
其他抗衰老的蔬菜top10
西蘭花
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強(qiáng)的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
冬瓜
上榜理由：冬瓜富含豐富的維生素c，對(duì)肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤(rùn)效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
豆腐
上榜理由：除了魚(yú)蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素；還有抑制乳腺癌的功效。
圓白菜
上榜理由：圓白菜亦是開(kāi)十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>
胡蘿卜
上榜理由：胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱富含維生素a和胡蘿卜素。維生素a可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細(xì)膩。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基。皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
馬鈴薯
上榜理由：土豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的圣物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，身體各個(gè)器官都減緩衰老，皮膚也是如此。
西紅柿
上榜理由：西紅柿西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，酸性汁液豐富，含有豐富的茄紅素，同時(shí)，西紅柿不但含有去除自由基的茄紅素，也含有很多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素、維他命C、優(yōu)質(zhì)的食物纖維及果膠等高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成份。
芹菜
上榜理由：芹菜是感光食物，如果在白天食用可能會(huì)令你變黑。不過(guò)，是芹菜里的有機(jī)鉀，它是一種重要的電解質(zhì)，能幫助清潔你的細(xì)胞。要記得，芹菜葉子 中的鉀含量要比莖中的高得多，如果可能的話，盡量一起食用?？梢园亚o葉添加進(jìn)小點(diǎn)心或者涼拌菜里，或者與牛奶一起攪拌成果汁飲用，還有減肥的功效。
菠菜
上榜理由：不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
香菜
上榜理由：香菜之所以香，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜富含營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素C含量為番茄的2.5倍，胡蘿卜素含量為番茄的 2.1倍，維生素E含量為番茄的1.4倍，礦物質(zhì)含量更遠(yuǎn)勝于番茄，如鐵為番茄的7.3倍，鋅和硒為番茄的3.5倍等。生食香菜可幫助改善代謝有利于減肥 美容。
大家都會(huì)羨慕熒屏上那些似乎永遠(yuǎn)看不出年齡變化的明星，現(xiàn)在你也可以實(shí)現(xiàn)完美逆生長(zhǎng)了。
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