好吃不過餃子，好喝不過餃子湯，我們老家有這樣一種說法，還記得小時候，最喜歡吃的就是餃子，而且是媽媽親手包的餃子，太好吃了，這是我吃過的最好吃的餃子沒有之一。很懷念兒時的那種感覺。那時候的家庭條件不是很富裕，也不能像現(xiàn)在這樣，隨時都可以吃到自己想吃的美食，那時候一說改善生活就是媽媽給我們包頓餃子吃，我們就開心的不得了，很滿足。其實幸福很簡單，只要你換個方式去體會，就會得到不一樣的回報。
吃慣了媽媽做的餃子，在吃外面的真的吃不習(xí)慣了，但是孩子長大了不能經(jīng)常在父母身邊，總要有一天要遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，那時候我就自己學(xué)會了包餃子，很小的時候，各種吃的就偷偷跟著學(xué)，耳濡目染，就學(xué)會了很多種，至少在外面，自己可以吃飽飯，可以不用餓肚子。
眼下是自己種的蔬菜成熟的季節(jié)，菜園里最多的就是豆角和茄子，自己家種的純天然的蔬菜，沒有農(nóng)藥和化肥，吃起來更有味道，更放心，好久沒有吃媽媽做的餃子了，很想吃，很饞，那就自己動手，自己做吧，下面呢，我就把我們家秘制的包餃子的方法分享一下，希望一起學(xué)習(xí)。
食材：
豆角一把（超市里市場里都有賣的，都是很新鮮的豆角）、五花肉餡兒1斤、生抽20g/食鹽適量（建議不要做的太咸）、五香粉10g/香油20g/花生油適量、姜末一小把就可以
食材
步驟：
1.首先將豆角清洗干凈，切成很碎很碎的碎末，盛在盆子中。
豆角餡兒
2.肉餡兒準(zhǔn)備好以后呢，放入盛入豆角的盆子中，進(jìn)行調(diào)餡兒。
開始調(diào)餡兒
準(zhǔn)備好餡兒
3.下面我們開始包餃子，豆角餡兒的餃子呢，第一個是餃子餡兒，第二個是餃子皮，我是自己和面做的餃子皮，感覺自己做的皮好吃，勁道，你也可以去市場買現(xiàn)成的餃子皮，都是可以的。
包餃子
4.很短的時間，美味的餃子包好了，我是用的現(xiàn)代的包法，兩邊擠壓，就做好了。
餃子包好了
5.鍋里燒水，水燒開以后，開始煮餃子，由于里面有肉餡兒，餃子飄上來3次就可以了。
煮餃子
餃子熟了
6.可以美美的享受豆角餡兒的餃子了，咬一口，湯汁味美，一盤子真是不夠吃的，太好吃了。
吃餃子了
最后吃餃子的時候，你可以蘸著蒜泥吃，美味擋不住，你也可以蘸著醋吃，都是可以的。
吃出了媽媽的味道，滿屋子飄著餃子的味道，愛的味道
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