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酥酥脆脆，軟糯香甜-芝麻脆皮年糕

2018.02.17

中式的點(diǎn)心好就好在不拘一格，有時(shí)候就用一些剩余的食材或者邊角料什么的，加點(diǎn)料就可以做一些各式的小點(diǎn)心，簡(jiǎn)單方便又不失于精致，好吃看得見(jiàn)。

芝麻脆皮年糕

圖文 | 香兒廚房

餛飩皮10張紅豆沙50克油50毫升蛋液少許年糕10片白芝麻少許難度普通時(shí)間十分鐘口味甜味工藝炸

1. 備好年糕，餛飩皮和紅豆沙

2. 備好白芝麻，雞蛋磕入碗中打勻

3. 先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙

4. 取一張餛飩皮加入年糕片

5. 從下面一個(gè)角往上包起再把兩邊的往中間對(duì)折后包好

6. 兩面都刷上蛋液

7. 粘上白芝麻

8. 鍋內(nèi)倒油，油溫6分熱加入

9. 用中火炸至兩面金黃撈起

10. 用廚房紙吸去油即可

11. 趁熱吃口感最棒

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