大多數(shù)女性偏愛(ài)嗑瓜子，尤其是在節(jié)假日里，有大把時(shí)間可以用來(lái)嗑瓜子。有報(bào)道說(shuō)，多吃瓜子可以美容減肥，所以瓜子也就更受歡迎了。其實(shí)，瓜子不宜多吃。
瓜子含有豐富的植物油脂，含油率達(dá)15%~55%。還含有蛋白質(zhì)、糖、維生素 A和 B等，適量嗑吃，對(duì)健康確有好處。但最近又有研究報(bào)告稱：瓜子所含油類大多是不飽和脂肪酸(亞油酸)，過(guò)量食用，會(huì)消耗大量的膽減，使體內(nèi)磷脂的合成和脂肪的運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)生障礙。大量脂肪堆積于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能，使肝細(xì)胞遭到破壞，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)形成肝硬變。因此，吃瓜子要適量。
另外，嗑瓜子易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)帶走大量唾液，使味覺(jué)遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣。有人統(tǒng)計(jì)，每天嗑瓜子250克，唾液隨殼吐出25毫升，這樣會(huì)增加唾液分泌腺的負(fù)擔(dān)。
