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做法：

一、材料

用到了：牛肉、青椒、蠔油、鹽、生抽、生粉、姜、料酒

二、步驟

準(zhǔn)備：

   牛肉切小丁，青椒切小塊，老姜切片，腌牛肉，放生粉、適量油、白糖、少許生抽、料酒，拌勻，腌制7-8分鐘

1、  鍋中放適量油、姜片放入中火爆香

2、  放入牛肉丁，炒至牛肉變色

3、  放蠔油、鹽拌炒

4、  放入青椒，炒至斷生即可~

Apple提醒~~

1、 很多筒子說牛肉一不小心就會炒老了，這個主要還是火候控制的問題，也沒有絕對是多少時間，畢

    竟牛肉切的還有大小呢哈~~多試試，就會找到那個點的

2、 事先腌一下還是需要的，方便入味，縮短在鍋里待的時間，腌肉的時候，要記得放些食用油哈~~

    還有我腌肉的時候總喜歡放點兒白糖在里面，不過量只是一點點而已，加上這道菜蠔油本身就是帶

    甜的，所以量會更少些。

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下飯快手菜：（點擊文字鏈接即可看具體做法了~~）

 

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