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【食材明細目錄：】

【主料：】瘦肉（適量）；萵筍（適量）；胡蘿卜（適量）；豆干（適量）；黑木耳（適量）；
【輔料：】淀粉（適量）；蔥（適量）；
【調(diào)料：】油（適量）；鹽（適量）；料酒（適量）；生抽（適量）；

【萵筍肉絲炒粉干的做法步驟目錄：】

瘦肉切絲，加鹽、料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。

萵筍、豆干、胡蘿卜、黑木耳切絲。

細米粉干用冷水泡軟。

鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒變色。

放入豆干、胡蘿卜翻炒。

放入萵筍、黑木耳翻炒。

放入泡好的米粉干，加點水蓋蓋燒幾分鐘。

水分燒干，放入蔥花，加鹽、生抽調(diào)味炒勻。

成品圖。