親家公來(lái)西安十多天了，親家母與小女兒第一次到我們家，所以，今天我們?cè)阽姌堑牡掳l(fā)長(zhǎng)餃子館，請(qǐng)親家吃餃子宴。
德發(fā)長(zhǎng)餃子館的餃子宴特別有名，大弟曾經(jīng)在德發(fā)長(zhǎng)餃子館工作過(guò)，可我從來(lái)沒(méi)有走進(jìn)德發(fā)長(zhǎng)，今天進(jìn)來(lái)感覺(jué)很親，因?yàn)檫@里也是我父親曾經(jīng)管理的下屬部門！
父親在西安飲食公司工作了五十多年，好多人都認(rèn)識(shí)他，今天與德發(fā)長(zhǎng)的領(lǐng)班說(shuō)起長(zhǎng)安“竹簡(jiǎn)葫蘆雞”的創(chuàng)始人簡(jiǎn)平均大哥，她說(shuō)你爸爸就是他的師傅，是呀！簡(jiǎn)大哥家的生意特別紅火，可惜，他已走了好多年，他兒子繼承他的手藝，生意還很興隆。
我們今天在德發(fā)長(zhǎng)的三樓“小暑包間”宴請(qǐng)親家，服務(wù)員的態(tài)度特別好，每上一個(gè)菜都要講解菜名和做法，吉祥的話聽(tīng)著特順耳！不虧是我們西安的招牌飯店！
德發(fā)廠創(chuàng)建于1936年，是歷史悠久的中華老字號(hào)，原是一家以經(jīng)營(yíng)北京風(fēng)味水餃為主的老字號(hào)餐飲店。經(jīng)過(guò)80多年的變遷與改革，老字號(hào)顯示出巨大的活力，現(xiàn)已發(fā)展成集吃住樂(lè)游為一體的大中型企業(yè)。
近二十年來(lái)，由于企業(yè)堅(jiān)定的奉行“以德為本，質(zhì)量領(lǐng)先，精誠(chéng)服務(wù)，賓至如歸”的經(jīng)營(yíng)服務(wù)宗旨，以傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食文化為軸心所形成的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及科學(xué)管理享譽(yù)中外。
德發(fā)長(zhǎng)的餃子宴更是一絕，一餃一行、百餃百味，被譽(yù)為“神州一絕”。德化堂餃子宴已經(jīng)有二百多個(gè)品種組合成為迎賓宴、吉祥宴、龍鳳宴，三鮮宴，羅漢齋宴等數(shù)十個(gè)宴種。
每個(gè)品種的餡心還不同，餡心用了幾十種干果和蔬菜，原料達(dá)上百種之多。
餃子造型千姿百態(tài)、生動(dòng)誘人。例如廚師們將形態(tài)與藝術(shù)、飲食與文化巧妙融合，依照中國(guó)古代“四季二十四氣”學(xué)說(shuō)制作出了時(shí)令餃子，并搭配“春之華”“夏之韻”、“秋之實(shí)”“冬之情”配套宴席。
我們今天是點(diǎn)的七人套餐標(biāo)準(zhǔn)。
涼菜八款：五香牛肉、白斬雞、五香豬唇、香辣蜇頭、芥菜桃仁、熗拌時(shí)蔬、三藥櫻桃、雞汁豆腐。
熱菜六款：五侯鯖、鍋盔海參、白玉銀鱈魚(yú)、金瓜牛尾、天下糧倉(cāng)、關(guān)中三秦。
花色餃子四款：出水蓮蓬、綠色苦菊菜餃、水晶蝦餃、猴王入宮。
小吃兩款：三秦烙餃、核桃酥。
水餃兩款：三鮮水餃、什錦素味餃。
湯：太后火鍋（珍珠餃）。
最后還上了一個(gè)水果盤。
親家非常高興，說(shuō)：“餃子宴真不錯(cuò)！”
這是我們兩口子的一片心意！因?yàn)閮蓚€(gè)孩子結(jié)婚我們家長(zhǎng)才相識(shí)，這是緣分！愿我們兩家人和睦相處，愿兩個(gè)孩子生活幸福美滿。
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