A2蛋白以其獨(dú)特性逐漸吸引消費(fèi)者的目光，在嬰配粉市場(chǎng)中早已打響了搶位戰(zhàn)。在奶粉企業(yè)的帶動(dòng)之下，液態(tài)奶企業(yè)也開(kāi)始陸續(xù)引入A2概念，逐漸豐富A2液態(tài)奶產(chǎn)品。
相比之下，進(jìn)口A2牛奶價(jià)格更高，但依舊有不少人愿意購(gòu)買(mǎi)。隨著消費(fèi)需求的變化，對(duì)高端、品質(zhì)乳制品的追求，A2逐漸成為高端細(xì)分的方向之一，而疫情過(guò)后或許也為國(guó)產(chǎn)A2牛奶提供了發(fā)展機(jī)會(huì)。
A2蛋白成為熱點(diǎn)
近幾年，A2蛋白作為乳制品行業(yè)的新勢(shì)力迅速崛起，通常A2乳制品所宣傳的賣(mài)點(diǎn)在于“親和”、“易吸收”、“稀缺”等方面，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受關(guān)注。
最早a2牛奶公司通過(guò)跨境購(gòu)將A2奶粉銷(xiāo)售到國(guó)內(nèi)，并以100%天然A2β-酪蛋白、解決乳糖不耐受等賣(mài)點(diǎn)一躍成為奶粉界的“網(wǎng)紅爆款”，也開(kāi)啟了A2蛋白奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
實(shí)際上，a2牛奶公司成立之后，首先開(kāi)始生產(chǎn)銷(xiāo)售的是A2牛奶產(chǎn)品，并順利成為澳大利亞成長(zhǎng)最快的牛奶品牌，隨后將品類(lèi)擴(kuò)展到A2奶粉。據(jù)了解，a2牛奶公司所有的A2奶牛都是通過(guò)DNA測(cè)試驗(yàn)證，并通過(guò)認(rèn)證以確保產(chǎn)出的牛奶只含有A2β-酪蛋白。
在嬰配粉領(lǐng)域，由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，為爭(zhēng)奪增量市場(chǎng)，乳企競(jìng)相卡位細(xì)分賽道，產(chǎn)品高端化、細(xì)分化趨勢(shì)愈加明顯，其中有機(jī)、草飼、羊奶粉、A2等細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)需求不斷增加，早已打響了A2蛋白奶粉搶位戰(zhàn)。
在液態(tài)奶領(lǐng)域，A2蛋白牛奶同樣是一個(gè)不可或缺的品類(lèi)，并且產(chǎn)品也有不斷豐富的趨勢(shì)。
乳企推出A2牛奶
隨著奶粉巨頭紛紛引入A2理念，液態(tài)奶企業(yè)自然也不會(huì)錯(cuò)失這一市場(chǎng)，紛紛推出A2牛奶。
2017年6月底，三元推出極致A2β-酪蛋白純牛奶新品，終結(jié)了澳洲A2牛奶公司獨(dú)占A2牛奶行業(yè)的歷史。三元通過(guò)系統(tǒng)研究和血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，篩選出血統(tǒng)純正的A2型奶牛，而且是商業(yè)化生產(chǎn)牛奶的奶?！，F(xiàn)如今，三元還擁有極致A2β-酪蛋白鮮牛奶。
蒙牛2018年先在兒童牛奶領(lǐng)域引入了A2概念，推出未來(lái)星A2β-酪蛋白純牛奶。蒙?？偛帽R敏放在今年進(jìn)博會(huì)期間透露，12月蒙牛將會(huì)上市A2鮮奶。
2018年7月，新乳業(yè)A2β-酪蛋白鮮奶上市，這是當(dāng)時(shí)常溫液態(tài)奶引入A2理念之后，新乳業(yè)所作出的創(chuàng)新和改變，前期這款鮮奶只在華東地區(qū)銷(xiāo)售。
a2牛奶公司做為A2蛋白質(zhì)的先行者，也一直聚焦于A2領(lǐng)域，除了擁有A2鮮牛奶和A2奶粉之外，還在今年進(jìn)博會(huì)上推出了兩款A(yù)2常溫液態(tài)奶，要實(shí)施A2全奶全家戰(zhàn)略。
認(rèn)養(yǎng)一頭牛也在今年11月底推出了A2新品即A2β-酪蛋白純牛奶，瞄準(zhǔn)高端牛奶市場(chǎng)。據(jù)資料顯示，這款新品是由認(rèn)養(yǎng)一頭牛今年10月落成投產(chǎn)的自有工廠山東智造基地所生產(chǎn)的第一款新品。
A2概念在諸多乳企不斷加碼之下，市場(chǎng)體量不斷擴(kuò)大，也逐漸從一個(gè)品牌演變成了一個(gè)品類(lèi)。
雖然A2液態(tài)奶市場(chǎng)還沒(méi)有發(fā)展得像A2奶粉市場(chǎng)一樣火熱，但是現(xiàn)在A2牛奶在常溫、低溫，兒童、成人等領(lǐng)域都已有所布局，未來(lái)有機(jī)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展壯大。
進(jìn)口A2牛奶價(jià)格更高
要獲得A2牛奶首先就是奶源，需要企業(yè)將能夠生產(chǎn)A2牛奶的奶牛篩選出來(lái)，但是這部分奶牛相對(duì)較少，奶源稀缺性也是A2牛奶賣(mài)的比較貴的主要原因。
現(xiàn)在在養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的情況下，雖說(shuō)通過(guò)基因篩選A2奶牛已經(jīng)并非難事，但是要想將全部牛群替換成A2奶牛可能還需要一些時(shí)間。而且再加上長(zhǎng)時(shí)間的持續(xù)檢測(cè)，可能也在一定程度上推高了A2奶牛的養(yǎng)殖成本。
從純種A2奶牛篩選、A2奶牛牧場(chǎng)建設(shè)、A2β-酪蛋白檢測(cè)方法建立到A2系列乳制品的開(kāi)發(fā)，可能都會(huì)使最終的A2牛奶價(jià)格稍高。相比之下，進(jìn)口A2牛奶還要有運(yùn)輸費(fèi)用，因此大多價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的更高。
京東商城顯示，三元極致A2純牛奶200ml售價(jià)5.99元、紐仕蘭A2純牛奶200ml售價(jià)6.63元、A2兒童純牛奶200ml售價(jià)11.58元。A2鮮牛奶1L售價(jià)116元、三元極致A2鮮牛奶900ml售價(jià)29.9元。
其中，三元極致A2純牛奶中A2β-酪蛋白含量為0.9g/100ml、澳大利亞進(jìn)口紐仕蘭A2純牛奶中A2β-酪蛋白含量為1.8g/200ml、澳大利亞進(jìn)口澳牧A2純牛奶中A2β-酪蛋白含量不低于2.04g/250ml。
得益于A2奶粉市場(chǎng)的發(fā)展，通過(guò)親身體驗(yàn)、口碑相傳等方式，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行了長(zhǎng)期的消費(fèi)教育，為A2液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
因此，即便像a2牛奶公司生產(chǎn)的A2牛奶賣(mài)的很貴，依舊有不少消費(fèi)者愿意購(gòu)買(mǎi)，在澳大利亞、美國(guó)以及中國(guó)都有不少的擁護(hù)者，2018年A2牛奶公司在澳大利亞和新西蘭的鮮奶市場(chǎng)份額達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的9.8%。
但需要注意，國(guó)內(nèi)企業(yè)已開(kāi)始從奶牛品種、飼料喂養(yǎng)、牛場(chǎng)建設(shè)、質(zhì)量安全和檢測(cè)體系建設(shè)等各個(gè)環(huán)節(jié)去保證A2牛奶的品質(zhì)和安全，甚至在營(yíng)養(yǎng)成分上也不一定會(huì)輸給進(jìn)口牛奶。
高端細(xì)分方向之一
三元股份第三季業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，1-9月，三元旗下高端牛奶品牌極致同比成長(zhǎng)24%，其中極致A2β-酪蛋白牛奶同比增長(zhǎng)高達(dá)133%。三元第三季度營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)也受益于高端牛奶的增長(zhǎng)。
隨著消費(fèi)需求的變化，消費(fèi)者對(duì)乳制品高端、品質(zhì)的追求，市場(chǎng)呈現(xiàn)出了高端化、細(xì)分化、功能化的發(fā)展趨勢(shì)，除此之外高端牛奶也在不斷細(xì)分。
提到高端牛奶，可能首先會(huì)想到以特侖蘇、金典為代表，現(xiàn)在市場(chǎng)上也陸續(xù)出現(xiàn)了有機(jī)牛奶、草飼牛奶等品類(lèi)，娟姍牛奶、A2牛奶等作為超高端牛奶的代表，自然也是乳企布局的方向。
在激烈的乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，乳企都在竭力尋找新的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，滿足消費(fèi)者日益多元化的需求和優(yōu)先搶占這一市場(chǎng)。疫情之后，進(jìn)口A2牛奶的銷(xiāo)售可能會(huì)受到一定影響，這似乎為國(guó)內(nèi)A2牛奶帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。
眾多乳企合力教育之下，A2牛奶迎來(lái)新的契機(jī)。同樣隨著A2牛奶的發(fā)展，也難免會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如產(chǎn)品是否能夠追溯、能否保證名副其實(shí)、如何進(jìn)行抽檢以及標(biāo)準(zhǔn)等。消費(fèi)者確實(shí)希望能夠喝到高品質(zhì)的牛奶，但是對(duì)企業(yè)的要求就會(huì)更高。
目前推出A2液態(tài)奶的企業(yè)還不是很多，未來(lái)是否要拓展這一品類(lèi)還需要乳企謹(jǐn)慎對(duì)待。
聯(lián)系客服
