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桂圓，花生，芝麻，核桃，皆是大自然對老百姓最好的恩賜。

老百姓沒有錢吃人參，但是花生就是人參果，桂圓也是人參，俗話說，“南方桂圓北方參”。

古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。（桂圓鮮品只能做水果，干品才有藥效。）

《名醫(yī)別錄》稱之為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智。

有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

有人就用全桂圓煮水調理好了頑固的入睡難。

桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益。

婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調補食品。

桂圓具有益氣養(yǎng)血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。

像頭暈貧血的人，喝全桂圓茶就很有幫助。

全桂圓水，頭暈就喝，睡不著也喝，喝了就有效果。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：桂圓有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”。

桂圓肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。

中醫(yī)認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。

脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。

如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。

桂圓甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。

久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，桂圓既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

桂圓雖好，但是慧吃才有效。

很多人可能是直接吃桂圓肉，會上火或者吃了一段時間沒啥效果。

其實桂圓殼，桂圓肉，桂圓核都是寶，只要食用方法正確，都是極其有效的。

我們先來了解下桂圓殼……

最近，受風頭痛的朋友比較多，天冷了，一定要帶帽子了，特別是體質弱以及老年人。

有些有心腦血管病的老年人，頭部猛一吹寒風，頭部溫度突然驟降引發(fā)腦血管問題，很容易就走了。

天冷，身體本來就需要很多能量，如果再加上身體弱，能量本就不足，你再剛吃完飯就不戴帽子外出，太容易邪氣入體了。

所以冬天一定要藏，把自己藏起來，戴帽子戴口罩戴圍巾……，再也沒有比冬天保暖還重要的事情了。

帽子就相當于暖水瓶的蓋子，蓋子不蓋上，身體的熱量就會從頭部不停往外散。

那受風了怎么辦？

找大自然，大自然總是知道我們需要什么，還給我們搭配的好好的。

比如秋天瓜果成熟，又胃口大開，很多人開始進補，啊，太美味了，剎不住閘，一不小心就吃多吃涼了，開始出現(xiàn)胃脹，胃疼等，然后桂花就來了。

桂花屬于天然的藥材，性溫，味辛，為百藥之長，可以“散冷氣”，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。

食 ‖ 桂花溫補陽氣，健脾胃化痰，食用大全來咯

那現(xiàn)在，冷風來了，它也就送來了防風的食物。

桂圓殼——防風，吹風后頭暈頭痛，煮桂圓殼喝水很有效。

就像以前寫過的核桃殼一樣，真是要感嘆造物主的神奇。

核桃全身都是寶，固腎，補命門火，排瘀止痛經(jīng)，治腎結石！

桂圓殼專門調理頭部問題，經(jīng)常喝點桂圓殼茶，到年老時頭不暈、耳不聾。

有朋友說：“桂圓殼祛風治頭疼感覺太好了，頭疼就用桂圓殼煮水，喝了一會兒就管用，推薦朋友用此方，也是感覺很好。”

還有夏天坐月子受風的朋友，頭痛的很，煮了兩次桂圓殼水就好了。

還有朋友吹了兩天寒風，感覺太陽穴兩邊疼，煮了桂圓殼茶，喝了一次就舒服了。

做法很簡單，桂圓殼冷水下鍋煮開，再小火煮一小時左右。

切記兩點，就是桂圓殼不能太少，你放兩個殼一定沒啥效果了。

二個是時間要煮久一點，這個殼相當于是中藥材了，所以煮久了藥效才能出來。

下面是陳允斌老師的煮桂圓殼做法，一次煮多些，放冰箱，每天加熱喝。

1.將500克桂圓殼冷水下鍋，水開后轉小火煮1小時左右，直到湯汁的顏色變深關火。

2.過濾出桂圓殼水，放入冰箱冷藏，可以放1星期。每次取半杯溫熱飲用。

功效：調理受風后頭暈、蕁麻疹，預防老年性聽力減退。

桂圓殼是祛風的，為什么祛風，有時候想想很好玩。

這個殼保護著里面的桂圓肉，不受外面風雨雷暴傷害，所以從小到大鍛煉出來了，可不就是殼強力壯，防風很好啦（此處是我的歪理，一笑而過就好）！

就像艾草熱力好，也是因為它生長在陰暗潮濕的環(huán)境中，要抗寒濕，自己就得使勁提升自己熱量。蘄艾之所以是艾草之王，也是和當?shù)氐乩憝h(huán)境有關系。

所以中醫(yī)講究藥材的“道地性”，道地性的核心是指某種產(chǎn)物在某個時節(jié)某個地方接受天地的輸能最大。

最重要的一點就是，一定要生態(tài)有機的桂圓才行。

用了農(nóng)藥膨大劑的桂圓，不說藥效了，這東西都自帶毒性了。

很多人吃桂圓上火，不敢吃，是因為吃錯了。

就像生姜一樣，生姜皮是涼性，生姜肉是熱性的，一搭配就中和，既能祛寒濕提升身體熱量，又不會上火。

一般人吃姜不建議去皮，如果身體很寒性的人，只要生姜的熱，那就去皮。

所以吃桂圓容易上火的人，就煮全桂圓水喝，桂圓殼、桂圓肉、桂圓核，一起煮水喝。

桂圓殼祛風，桂圓核祛濕，桂圓肉補血。

用整個桂圓，補泄平衡，比較平和，適合想補血又怕濕氣的人食用。

桂圓大補心血，古人還認為它久服可以使人聰明、保持年輕。

桂圓要掰開煮，煮的時間長一些，就不容易上火。

全桂圓茶做法也很簡單，省事方便。

第一種是放電砂鍋里用自動擋，睡前燉到天亮，越燉越溫和，一點也不上火。

第二天把桂圓茶倒保溫壺里喝，其他喝不完的可以放冰箱冷藏，再加熱喝。

第二種是可以煮粥的時候，把桂圓肉和桂圓核放鍋里一起煮，殼就不能放了，要不然都是渣子，粥就沒法喝了。

第三種是每次做米飯時，把桂圓肉放蒸飯鍋里一起蒸，蒸了后就很溫和，吃了也不上火。

有的女士每天蒸飯都會蒸一些桂圓肉吃，補氣血很好。

還有的地方，孕婦生完孩子后，家里會每天在米飯鍋上，蒸一小碗桂圓肉給孕婦吃，大補氣血。

之所以在米飯鍋上蒸，是要吸收米飯精華，也可以在清水上蒸，但是經(jīng)典做法都是米飯鍋上蒸。

也可以像下面這個做法，直接和米飯一起蒸，不用單獨蒸桂圓。

做法比較靈活，大家各自方便來，不管是蒸了還是煮了，都比直接干吃好。

就像九蒸九曬黑芝麻粉一樣，蒸了后不容易上火，也容易吸收。

當然最好的吃法，一定是把桂圓肉在米飯鍋上反復蒸100次，也就是現(xiàn)在很火的玉靈膏，補氣血效果超好，感興趣的朋友們可以在網(wǎng)上搜下具體做法。

陳允斌老師有一個桂圓肉補氣血的簡單做法，將干桂圓肉500克與蜂蜜50克拌勻，蒸2至6小時。

晾涼后放入冰箱冷藏。每次取2勺加溫水服用。

功效：大補心血，適合用腦過度、體虛貧血、氣色差的人。

產(chǎn)婦在產(chǎn)前吃可以增加體力，有助于順產(chǎn)。

這個是簡單做法，只蒸了一次，只是蒸的時間久一點，比不上玉靈膏，但是也可以了，比直接吃干桂圓好。

最后是桂圓核祛除下焦的濕氣，可以調理疝氣、濕疹。

平時煲湯、喝茶煮過的桂圓，就可以把里面的核留下來晾干，打成粉備用，可以用來給傷口止血，不容易留疤。

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