涼拌香菜牛肉的用料
牛腱子肉 500g 香菜 2-3根
蒜末 1勺 小米辣 2個(gè)
生抽 3勺 米醋 2勺
蠔油 1勺 鹽 5克
熟白芝麻 5克 洋蔥 半個(gè)
食用油 1勺
涼拌香菜牛肉的做法
步驟1 食材如圖所示：牛肉，香菜，小米辣，蒜，洋蔥，調(diào)味料
步驟2 牛肉浸泡半小時(shí)去血水
步驟3 取出冷水下鍋煮沸，再煮5分鐘左右取出沖洗干凈
步驟4 牛肉放壓力鍋，倒1碗水，1勺生抽，5克鹽，煮20分鐘
步驟5 其間準(zhǔn)備好調(diào)味料：2勺醋，2勺生抽，1勺蠔油拌勻備用
步驟6 洋蔥切絲純水浸泡
步驟7 香菜洗凈切段，小米辣切小粒，蒜瓣剁成蓉
步驟8 牛肉取出，切片
步驟9 裝盤(pán)，放上洋蔥，香菜，蒜蓉，澆上1勺熱油（可以不加）
步驟10 澆上調(diào)味it，撒上芝麻
步驟11 成品
涼拌香菜牛肉的烹飪技巧
節(jié)日里可以做的健康菜，不喜歡辣，可以不放。味道好極了。
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