羊肉肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富又好吃，深受大家的喜歡，羊肉的做法有很多種，都非常的好吃，我也是很喜歡吃羊肉，羊肉不能放味道重的調(diào)料，羊肉講究的是原汁原味，放味道重的調(diào)料反而會影響羊肉本身的鮮味。

羊肉是我們生活中經(jīng)常吃的肉類，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富又好吃，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃羊肉，羊肉的做法有很多種，炒、燉、水煮、做餡、烤等，都非常的好吃，我最喜歡喝我們這里的羊肉湯，原汁原味，味道香濃，很多人都會糾結(jié)羊肉不能放什么調(diào)料，下面就來分享一下羊肉不能放什么調(diào)料。

一、羊肉不能放什么調(diào)料

羊肉營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩，非常的好吃，羊肉不能放什么調(diào)料，吃羊肉主要就是吃的羊肉的鮮美味道，所以做羊肉的時候，那些味道重的調(diào)料都不要放，比如料酒、八角、桂皮等，會影響羊肉本身的鮮味，不過每個地方的飲食習(xí)慣不一樣，別的地方怎么做我就不知道了。

二、燉羊肉做法

1、準(zhǔn)備食材：羊肉、蘿卜、姜、蔥、花椒、陳皮、山楂、鹽、胡椒粉、香菜、紅棗

2、把羊肉洗干凈切成小塊，用水浸泡半個小時，浸泡出血水，浸泡好后，洗干凈瀝干水分，姜、蔥洗干凈，姜切片、蔥切段備用。

3、起鍋燒水，把羊肉涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段，大火燒開，把浮末撇去，焯好水后撈出，用清水把羊肉表面的浮末沖洗干凈，也可以不焯水直接燉的。

4、準(zhǔn)備一個砂鍋，加入適量的水，把羊肉放進去，把紅棗洗干凈放放進去，再放入姜片、陳皮、山楂、花椒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1到1.5小時，剛開始有浮末的話，一定要把浮末撇去。

5、把蘿卜洗干凈，切滾刀塊，把香菜洗干凈切小段，羊肉燉煮時間到后，把蘿卜放進去，繼續(xù)燉煮半個小時，燉煮至蘿卜軟爛，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，再撒上蔥花、香菜即可出鍋。

小技巧

1、不管用羊肉做什么美食，都要選擇新鮮的優(yōu)質(zhì)的羊肉，這樣做出來味道口感才會更好，羊肉要處理干凈，用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，這樣做出來才會味道鮮美。

2、燉羊肉不用放太多的調(diào)料，水要一次加夠，中途加水會影響羊肉的味道，火候要掌握好，一定要小火慢燉，鹽要最后放，過早的放鹽會使羊肉不容易燉爛，可以加入自己喜歡吃的配菜一起燉。

總結(jié)：這下大家都知道羊肉不能放什么調(diào)料了，羊肉不用放什么調(diào)料，只放鹽就可以了，吃羊肉本來就是吃羊肉的鮮味，放太多調(diào)料的話反而會影響羊肉本身的鮮美味道，只不過每個地方的飲食習(xí)慣不一樣，根據(jù)自己當(dāng)?shù)亓?xí)慣來做。