在美國，巧克力的生產(chǎn)比世界上任何其他地方都要進展神速。在革命前的新英格蘭——確切地說是1765年——英國在美國土地上建立了第一家巧克力工廠。自那時起，巧克力獲得了極其重要的地位，以致對其供應(yīng)的任何干擾都能被敏銳地覺察到。二戰(zhàn)期間，美國政府承認巧克力在營養(yǎng)和鼓舞盟軍士氣方面的作用，致使可可豆的輸入竟占據(jù)了寶貴的運輸空間。許多士兵對袋裝巧克力充滿了感激，因為巧克力給了他們熬到獲得下次食物配給時的力量。今天美國陸軍的口糧仍包括三塊4盎司的巧克力。巧克力也作為美國宇航員食品的一部分被帶入太空。

自從固態(tài)巧克力誕生以來，各國軍方就預(yù)見到了它在軍事方面的意義。巧克力含有很高的熱量，普通非重體力勞動者，一天吃400克左右的巧克力就足以保證熱量的消耗。坐辦公室的女性，一天吃200克巧克力就足夠了。換句話說，巧克力是一種相當(dāng)好的救命口糧。熱量高，只是其中的一個方面。巧克力的體積很小、重量輕，非常利于大量攜帶。二戰(zhàn)時期，各國軍用口糧基本都是罐頭類食物，很重很大。比如經(jīng)常吃的C級口糧有6個罐頭和1個附件包，很大一堆，重達2公斤多。如果以巧克力提供同樣的熱量，不過是很輕的幾根而已。

在第一次世界大戰(zhàn)，參戰(zhàn)國就開始使用巧克力作為輔助的軍糧。在歐洲作戰(zhàn)的美國陸軍，經(jīng)常得不到足夠的補給。無奈之下，美國陸軍從美國幾大巧克力制造商那里，訂購了大量10到20公斤重的大巧克力塊，然后漂洋過海運到歐洲前線。在前線，再由美國的軍需官將巧克力切碎，分發(fā)給每個美國士兵。

當(dāng)年的巧克力不存在什么軍用型，軍隊的巧克力同民間沒有什么不同。美國大兵也不是把巧克力當(dāng)作軍糧，而是當(dāng)作一種零食來吃的。
即便這樣，根據(jù)美軍的調(diào)查，巧克力有效彌補了美國大兵身體熱量的消耗，短期的興奮作用便于他們提高注意力，減少傷亡。
總之，巧克力大大提高美國的戰(zhàn)斗力。

隨著1941年巧克力大量的發(fā)放到戰(zhàn)場，美國軍方很快就發(fā)現(xiàn)了幾個重要的問題，因為巧克力是可以供給很多的，美軍士兵作戰(zhàn)的時候會攜帶一份緊急軍糧，不夠就能夠補充。有些士兵因為貪嘴，把它當(dāng)零食吃，導(dǎo)致身體過度肥胖，在熱帶地區(qū)作戰(zhàn)的美軍，巧克力也很容易融化，更為過分的是，在非洲和菲律賓等地區(qū)，有的美國大兵竟然用它們來吸引當(dāng)?shù)氐墓媚铮?/span>

由于士兵們的歡迎，美軍巧克力的數(shù)量極為驚人。在戰(zhàn)爭爆發(fā)之前的1939年，好時工廠每天可以為軍方生產(chǎn)10萬條巧克力口糧，以后來發(fā)明的熱帶口糧為例，僅僅1944年就訂購了5200萬條之巨。戰(zhàn)爭的最后幾個月，好時公司每周可以生產(chǎn)高達2500萬條巧克力。在美軍參戰(zhàn)的5年內(nèi)，共有高達3億條巧克力送到美軍手中。

德軍士兵特別珍惜Scho-Ka-Kola巧克力，視他為戰(zhàn)爭環(huán)境下最高的奢侈。

所以整個二戰(zhàn)期間德國士兵的供給量并不是很多

特別是隨著1943年夏天希爾德布蘭德巧克力廠在盟軍對德國的戰(zhàn)略轟炸中被炸毀，直到1950年才恢復(fù)生產(chǎn)。

所以希爾德布蘭德巧克力廠生產(chǎn)的巧克力，主要是在1936年到1943年間，依靠德國二戰(zhàn)前囤積的大量的原料，才能保障巧克力的供給。