來(lái)美國(guó)后，最喜歡過(guò)的中國(guó)節(jié)日是端午節(jié)，因?yàn)檫@時(shí)學(xué)校放假了，自己真的是可以休閑地過(guò)節(jié)。想起中秋節(jié)和春節(jié)的時(shí)候，為了在美國(guó)學(xué)校與師生們一起過(guò)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，真的像打了雞血似的，又是做月餅，又是包餃子，又是做燈籠，又是舞龍舞獅，最后，累得氣喘吁吁，可能一個(gè)月餅和餃子都不曾入口。
端午的時(shí)候，可以自己從容地安排時(shí)間，悠悠地從寧園采來(lái)艾草和菖蒲，用彩線結(jié)繩掛在門(mén)前，然后，再?gòu)膶巿@采擷香花，茉莉、梔子、薰衣草，以及薄荷草，做成香袋。每一步都很用心，很虔誠(chéng)，是對(duì)時(shí)光的尊重，也是對(duì)童年的回憶。
小時(shí)候家住浙江麗水，那里的人們端午是不吃粽子的，而是吃一種食品叫卷餅。卷餅皮非常薄，如一片棉紙，但是非常有韌性，一般在家中做不出這樣韌性的皮子，所以，每到端午臨近，街上會(huì)多出許多卷餅皮攤子。一個(gè)爐子上支著一塊鐵板，做卷餅的師傅手上拿著一坨濕面，上下甩著，每次看著總會(huì)擔(dān)心那面團(tuán)會(huì)甩到別處去，不過(guò)，甩來(lái)甩去，面始終不離手。接著，師傅更是顯示出鐵砂掌的功夫，只見(jiàn)他快速地將濕面團(tuán)用手掌在鐵板上抹一圈，鐵板溫度高，濕面一碰到鐵板馬上變成薄餅，師傅將多出的濕面又收回手中，另一手將薄餅掀起，一張以師傅的手掌為半徑的卷餅皮就做好了，然后，他將卷餅皮甩在一邊堆疊起來(lái)。
小時(shí)候，被母親派到街上買(mǎi)卷餅皮，特別愛(ài)看卷餅師傅做皮子的功夫，當(dāng)?shù)胤窖允?“ní卷餅”，我不知道這個(gè)ní對(duì)應(yīng)的普通話是什么，問(wèn)了一些同學(xué)，他們也模棱兩可，所以，總覺(jué)得是一樁高深莫測(cè)的事。
這邊是上街買(mǎi)卷餅皮，順便欣賞卷餅師傅的“絕技”，那邊家中，父母已經(jīng)揮汗如雨地準(zhǔn)備各色小菜，印象中有這幾道必備的：白切肉、油炸花生米、炸粉干、肉皮、蛋皮、綠豆芽、京豆（四季豆）、豆腐干、筍絲等等?？傊?，小圓桌上堆得滿滿的。
將自己愛(ài)吃的小菜放在卷餅皮子上，再卷成一個(gè)個(gè)或肥或瘦的圓柱形狀，然后張大嘴咬下一口... 寫(xiě)到這里，口水已經(jīng)滴答滴答。
我一直很好奇，為什么老家人在端午吃卷餅？后來(lái)，聽(tīng)說(shuō)是為了紀(jì)念明朝抗倭英雄戚繼光（1528年11月12日—1588年1月17日）。戚繼光奉命戍守浙江和福建十多年，練兵嚴(yán)格，戰(zhàn)跡彪炳。1562年端午節(jié)期間，戚繼光率軍援救福建以抵御倭寇，在處州（麗水的舊稱）招了三千名處州兵，戚家軍為了不影響行軍速度，要求將士們一邊行軍一邊吃飯，于是為他們準(zhǔn)備了卷餅。打勝戰(zhàn)后返回浙江。后來(lái)，麗水人民為了紀(jì)念戚繼光，端午就有了吃卷餅的風(fēng)俗，吃卷餅的時(shí)候，少不了喝一口楊梅酒，而紀(jì)念屈原的粽子就留到過(guò)年的時(shí)候再吃了。
后來(lái)，讀書(shū)來(lái)到西安，發(fā)現(xiàn)大西北的端午節(jié)，人們都愛(ài)戴五毒帽或穿五毒兜肚等。五毒一般是指蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆等。戴著有五毒圖案的服飾，以毒攻毒，也是圖個(gè)吉利吧。
再后來(lái)，家搬到了杭州，發(fā)現(xiàn)杭州人民又有不同的端午習(xí)俗，有吃“五黃”的說(shuō)法。所謂“五黃”，指的是黃魚(yú)、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃以及雄黃酒。端午節(jié)吃過(guò)五黃，辟邪又避暑。
各地的端午，最相似的風(fēng)俗還是吃粽子。北方人喜歡吃甜粽，南方人喜歡吃咸粽。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，最難忘的是嘉興肉粽。以前工作緣故，常常在滬杭線上往返，如果火車(chē)經(jīng)停嘉興站，那就是 “福利”了。跳下火車(chē)，飛奔著去站臺(tái)的流動(dòng)攤位上買(mǎi)上幾只熱騰騰的嘉興肉粽，自己趁熱吃下一只，然后帶幾只回家給家人嘗嘗，覺(jué)得真的是人間美味。
2018年回中國(guó)，結(jié)束探親觀光，由姐姐姐夫開(kāi)車(chē)直接從杭州送去上海浦東機(jī)場(chǎng)。沒(méi)想到，他們?cè)诟咚偌闻d站?？浚缓笙萝?chē)給我買(mǎi)了幾只嘉興肉粽，讓我路上帶著吃。我特別感動(dòng)，因?yàn)檫@是記憶中的美味，我馬上剝了粽葉吃了起來(lái)，肉粽還是肉粽，但味道大不如以前的，大概，豬不是以前豬的后代了。
來(lái)到美國(guó)后，每年端午都會(huì)和父母一起包粽子，盡管現(xiàn)在美國(guó)的中餐館和華人超市也有粽子賣(mài)，但是自己動(dòng)手包包粽子，一下子就把現(xiàn)在和過(guò)去連接在一起了。
今年也非常榮幸地接過(guò)父母包粽子的大缽，自己獨(dú)立完成了大家庭的包粽工程，記錄如下：
端午前一天晚上，將棕葉浸泡，然后，將五條五花肉，切成塊狀，加入老抽、生抽、少許鹽和料酒，攪拌均勻后，放入冰箱冷藏。
端午節(jié)上午，選取2公斤糯米洗凈，浸泡糯米的時(shí)候，將棕葉一張張清洗干凈。等棕葉洗干凈后，將糯米瀝干，在糯米里倒入少量老抽和生抽，再加少許鹽。
棕葉、糯米、五花肉、栗子、棉線等全部到位，12點(diǎn)正式動(dòng)工了。我一個(gè)人坐在廚房里，聽(tīng)著留聲機(jī)里的老歌，慢慢地包著粽子，時(shí)光仿佛在倒流，似乎看到以前和母親姐姐們一起包粽子的場(chǎng)景。
拿起一片翠綠的粽葉，彎曲成漏斗形，將一小捧洗凈的糯米放入，加入五花肉和栗子，然后再加一小勺糯米覆蓋。最后，將粽葉的頂端折疊過(guò)來(lái)，將整個(gè)粽子緊緊地包裹起來(lái)，用棉線系緊。
每包好一個(gè)粽子都有一種滿足感。一小時(shí)后，大碗里就盛滿了粽子，于是放入蒸鍋中加水開(kāi)始蒸煮。很快，廚房里就彌漫起濃郁的香氣。我又開(kāi)始包第二批粽子。
3點(diǎn)鐘，第一批粽子出鍋了，剛巧父母散步到我家，我馬上拿出一只粽子讓父母嘗嘗鮮，父母的評(píng)價(jià)是：三角粽子，有棱有角，形美味道也美。
家人一起分享美味的粽子，時(shí)光不老的樣子，真好！
等第二批粽子蒸煮之際，利用這段時(shí)間，將寧園長(zhǎng)勢(shì)良好的菊枝剪下插入預(yù)留好的花盆。扦插后再給所有的菊苗澆透水，然后放到陰涼通風(fēng)的地方去養(yǎng)護(hù)。坐等到扦插的菊苗長(zhǎng)出新葉，宣告扦插成功，那時(shí)再讓它們?nèi)駮裉?yáng)。
端午前后送友人菊苗、扦插菊花也成了在美國(guó)過(guò)端午的習(xí)俗，從屈原過(guò)渡到陶淵明，酒足飯飽之時(shí)，也需要一些精神上的熏陶。
曾幾何時(shí)，帶著粽子進(jìn)課堂，與美國(guó)學(xué)生們分享端午節(jié)的傳說(shuō)。
有學(xué)生問(wèn)：屈原為什么投江自盡？
我答：因?yàn)榍槐恢赜?，遭到流放，不忍心看著深?ài)的國(guó)家滅亡，深感絕望，選擇投江。
有學(xué)生問(wèn)：為什么不受重用呢？
我答：因?yàn)槠渌馁F族勢(shì)力妒忌，楚國(guó)國(guó)王不喜歡屈原的主張。
有學(xué)生問(wèn)：為什么不抗?fàn)幠兀?/span>
我答：因?yàn)榍瓕?duì)楚國(guó)國(guó)王很忠誠(chéng)。
學(xué)生接著問(wèn)：這個(gè)國(guó)王不為國(guó)家的前途和人民的幸福著想，輕信奸臣，還把屈原流放，我不明白為什么屈原還要忠誠(chéng)于這樣的國(guó)王？
學(xué)生連珠炮似的提問(wèn)讓我很無(wú)語(yǔ)。每年端午，又是吃粽子又是賽龍舟，高高興興地玩?zhèn)鞒?，壓根就沒(méi)有想到，其實(shí)我們應(yīng)該好好反思，以后應(yīng)該怎么做，去避免屈原的悲劇發(fā)生，減少對(duì)個(gè)人理想的打擊和絕望感，讓無(wú)數(shù)類似屈原這樣的人才實(shí)現(xiàn)平生的理想和抱負(fù)，而不是選擇自殺來(lái)表達(dá)對(duì)不公和自己命運(yùn)的無(wú)奈。
以上是端午節(jié)的所做所思所想。
感恩的心 感謝有你
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