春節(jié)期間，最熱鬧的還是走親戚了，自然也少不了各種吃吃喝喝，茶余飯來點(diǎn)小點(diǎn)心小零嘴必然不能少。
今天，小編挑選了4種好吃的零食，在家就能做，不管是用來招待朋友還是自己吃都很不錯，關(guān)鍵是安全無添加，老人孩子吃著也安心。過年大家可以自己在家嘗試一下，給家人朋友露一手。
一、豬肉脯
用料：
豬肉，白糖，芝麻，蜂蜜，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油。
做法：
1、 將豬肉切成小塊，把豬肉剁成肉糜。
2、 剁好的肉糜放入大碗中，按照自己喜歡的口味加入鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油調(diào)味，用筷子順著一個方向把豬肉攪拌上勁。
3、 調(diào)好的肉泥平鋪在錫紙上面，在上方鋪上一層保鮮膜，可以借助搟面杖的力量把肉泥搟薄。
4、 搟好之后放入烤箱，烤箱上下180度烤10分鐘。
5、 時間到了取出肉片，在肉片的正反兩面涂上一層蜂蜜，再均勻地撒上一層芝麻，進(jìn)烤箱180度烤8分鐘。
6、 取出烤好的肉片，放涼之后切成大小均勻的方塊就完成了。
二、開口酥
用料：
面粉，白芝麻，雞蛋，泡打粉，白糖，油，水。
做法：
1、 碗中打入一個雞蛋，加入白糖、油、水一起調(diào)勻。
2、 準(zhǔn)備一個大碗裝面粉，調(diào)好的雞蛋液倒入面粉中，先攪拌成絮狀，再用手把面絮揉成光滑的面團(tuán)。
3、 揉好的面團(tuán)放回碗中，蓋上一層保鮮膜靜置片刻。
4、靜置一會兒后，取出面團(tuán)，把它搓成長條狀，再分成均等的小劑子。
5、 取出一個小劑子，用手搓圓，重復(fù)這個步驟，把所有的小丸子搓好。
6、 準(zhǔn)備兩個空碗，一個碗中加水，一個碗里倒入芝麻。
7、 搓好的小丸子放進(jìn)清水里過一遍，再放進(jìn)芝麻里滾上一圈，讓每一顆小丸子表面都均勻的裹上芝麻。
8、 鍋中倒入足量的油，油溫6成熱下入所有小丸子，中途用鏟子輕輕推動幾下，把小丸子炸到開口切顏色變金黃就可以撈出控油了。
三、炸油角
用料：
面粉，豬油，花生碎，黑芝麻，白糖，椰蓉，油。
做法：
1、 碗中倒入面粉，加入豬油、白糖拌勻，再加入適量清水用手揉成光滑的面團(tuán)。
2、 準(zhǔn)備一個油酥，將面粉倒入碗中，加入豬油揉成一個光滑的團(tuán)型。
3、 酥皮和油酥分別蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
4、 取出面團(tuán)，借助搟面杖把它搟平整，包上油酥壓扁，繼續(xù)用搟面杖搟平，把重疊、搟平的步驟復(fù)制幾遍就可以了，這樣更有層次感。
5、 最后把面團(tuán)搟成薄薄的面皮，用一個圓形的模具或者碗口復(fù)刻出圓形的面皮。
6、 準(zhǔn)備一個空碗，加入花生碎、黑芝麻、白糖、椰蓉一起拌勻。
7、 取出一張圓形面皮，把調(diào)好的餡料包在中間，把面皮對折，周邊用手捏出好看的花邊，類似韭菜盒子的形狀。
8、 鍋中倒入足量的油，油溫6成熱，把所有的面皮包好以后放入油鍋中，炸到表面金黃就可以撈出控油了。
四、炸面片
用料：
胡蘿卜，面粉，白芝麻。
做法：
1、 胡蘿卜清洗干凈，切成片，放入榨汁機(jī)中榨成汁。
2、 面粉碗中加入榨好的胡蘿卜汁，適量的加點(diǎn)椒鹽、白芝麻攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)。
3、 桌上撒上一層面粉，把面團(tuán)取出放在上面，用搟面杖把面團(tuán)搟平、搟薄。
4、 可以借助模具把面片復(fù)刻出好看的圖案。
5、 鍋中倒入適量的油，油溫6成熱，把刻好的面片放進(jìn)去炸，炸到金黃且漂浮起來就可以撈出控油了。
(粥粥)
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