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夏天“最該吃”的蔬菜排行榜，黃瓜排倒數(shù)，番茄排第三，建議了解

夏天即將到來(lái)，為了迎接炎熱的天氣，一定做好準(zhǔn)備。夏天炎熱，身體所需的維生素、水分、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，都比較缺乏。所以夏天的時(shí)候，一定要多吃瓜果蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面分享夏天“最該吃”的蔬菜排行榜，黃瓜排倒數(shù)，番茄排第三，建議了解。

5、黃瓜

黃瓜的水分充足，含有多種維生素和微量元素，可以補(bǔ)充夏天身體出汗過(guò)多造成的水分缺失和營(yíng)養(yǎng)缺失。下面分享黃瓜的吃法：

涼拌黃瓜的做法

食材：黃瓜、蒜、辣椒、生抽、蠔油、陳醋、白糖、香油、鹽。

步驟1

黃瓜拍碎切塊，然后加入蒜末、小米椒、白糖和鹽，然后淋上一勺熱油，攪拌均勻。

步驟2

接著加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油和一勺香油攪拌均勻，就可以裝盤(pán)上桌了。

4、絲瓜

絲瓜含有豐富的維C等營(yíng)養(yǎng)素，含有豐富的鉀元素，可以補(bǔ)充夏天流汗損失的鉀元素。下面分享絲瓜的做法：

絲瓜湯的做法

食材：絲瓜、鮑魚(yú)、蒜、鹽、味精、食用油。

步驟1

絲瓜蝦皮切塊，然后起鍋燒油，放入鍋中翻炒，加點(diǎn)蒜一起炒，味道更香。

步驟2

接著加入適量清水燒煮。鮑魚(yú)洗干凈切薄片，再放入鍋中一起煮。

步驟3

最后加點(diǎn)鹽和味精調(diào)味，就可以出鍋了。

3、番茄

番茄含有豐富的番茄紅素，具有獨(dú)特的抗氧化作用，可以清除自由基。下面分享番茄的做法：

番茄魚(yú)片湯的做法：

食材：番茄、魚(yú)片、蒜末、生姜、蔥、鹽、食用油、胡椒粉、生粉、料酒、醬油。

步驟1

魚(yú)片加生姜、胡椒粉、料酒、醬油和生粉抓勻，腌制備用。

步驟2

起鍋燒油，放入番茄翻炒，翻炒出番茄汁，再加入半碗番茄醬一起翻炒，加點(diǎn)蒜末煸香。

步驟3

接著倒入水燒開(kāi)，然后加點(diǎn)鹽和味精調(diào)味，最后下入魚(yú)片煮熟，撒些蔥花就可以了。

2、茄子

茄子是寒性的食物，夏天的時(shí)候吃再合適不過(guò)了，具有消暑的作用。下面分享茄子的作用：

紅燒茄子的做法

食材：茄子、五花肉、蔥蒜、生抽、醋、鹽、味精、食用油。

步驟1

茄子切滾刀塊，然后撒些鹽腌一腌，等待片刻，再切點(diǎn)五花肉、蒜和蔥備用。

步驟2

五花肉下鍋煸炒出油，再加蔥蒜煸香，再加入茄子翻炒片刻。

步驟3

加生抽、醋、鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻，撒些蔥段就可以出鍋了。

1、苦瓜

夏天就需要吃點(diǎn)苦的東西，可以消暑、退熱、除煩、提神等。下面分享苦瓜的做法：

苦瓜排骨湯的做法

食材、排骨、苦瓜、酸菜、泡發(fā)黃豆、鹽、料酒、味精。

步驟1

排骨清洗干凈，然后冷水下鍋，加料酒焯水，焯水撇去浮沫，撈出備用。

步驟2

苦瓜切塊，鍋中燒開(kāi)水，然后放入苦瓜焯水煮2分鐘再撈出，煮掉苦味。

步驟3

接著把排骨、酸菜和黃豆放入鍋中，加適量水，大火燒開(kāi)，燉煮30分鐘。最后再加苦瓜繼續(xù)煮5分鐘，然后出鍋前加鹽和味精調(diào)味就可以了。