你最愛哪些饞嘴零食呢？特別是葷類小吃，它既可以當(dāng)菜，又是爽口零嘴小食，快來看看這道美食是不是你喜歡的呢？
饞嘴零食，品種花樣多，味道也一樣，微辣、麻辣、香辣的也總是更受歡迎吧。你是不是和小編一樣，說到這里就想到了雞爪、鴨爪之類的美食呢？特別是麻辣雞爪，辣得冒汗還想再來一個吧，香辣爽口，在家吃著也可以當(dāng)菜；在外出游也可以帶一些，是零食，也可以充饑，自己動手做一份味美的麻辣雞爪吧。
麻辣雞爪，食材為雞爪，雞爪也稱鳳爪，含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，也是美女們喜歡的美容菜肴，因為膠原蛋白天在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，防止皮膚松弛起皺紋，看來，這可不是一般的零食哦，滿足了胃口，還有美容之效哈。
雞爪吃法多樣，有泡椒雞爪、紅燒雞爪，還可以拌、鹵、蒸、或是入湯，脆爽彈牙，雖然沒肉，老少皆愛。今天做的麻辣雞爪中，沒有用到新鮮的小米椒，雖然只用了兩只紅干椒，也不是一般的紅干椒，而是印度鬼辣椒，辣得我直哈氣，而朋友也吃到了，連夸好味道，一份上桌還不夠吃呢。
麻辣雞爪
食材：雞爪10只、印度鬼辣椒2只、大蒜適量、花椒少許、料酒適量、姜適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、郫縣豆瓣醬適量、蠔油少許、精鹽適量、食用油適量。
做法：1、做法：準(zhǔn)備好的雞爪，可以剁去雞爪指甲，切為兩段。將雞爪冷水入鍋，加入料酒，燒開焯水后撈出。
2、鍋中入油，加入蒜片、香蔥段、紅干椒段、花椒粒、郫縣豆瓣醬炒香。麻辣程度按個人喜歡來調(diào)制。
3、加入準(zhǔn)備好的雞爪，翻炒均勻。然后加入生抽、老抽，精鹽炒勻，加入適量開水燒開。
4、將湯汁燒至濃稠，小火燉制，大約需要20-30分鐘，時間按個人喜歡的口感來定，如燉上半小時，特別的軟爛了。這一步可以加入一些新鮮小米椒段，可以增香增色，沒有就不放。
5、香辣爽口，好吃到爆，舍不得停嘴的麻辣雞爪，它是菜也是饞嘴零食，打包起來可以出外游玩了，或是宴客菜好菜也是棒棒的，簡單易做，如果喜歡吃雞爪，你也趕緊也試試吧。
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