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【素食·秀】西芹花生藕丁
原料:花生米、蓮藕、西芹、彩椒。
調(diào)料:八角、鹽、花椒油、蘑菇精、香油。

做法:
  1. 花生米用冷水泡4個(gè)小時(shí),鍋中加水燒開,放入鹽、八角,小火 煮30分鐘,撈出備用。

  2. 蓮藕洗凈去皮切丁,西芹擇洗干凈切丁,彩椒洗凈切丁。

  3. 鍋中注水燒開,放藕丁、西芹丁、彩椒丁,焯煮至斷生后撈出瀝水。

  4. 將剛焯水的食材和煮熟的花生米倒入容器中。

  5. 放入鹽、花椒油、蘑菇精、香油調(diào)味拌勻即可。


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