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   '三林醬菜'是'滬郊百寶'之一，2013年成為浦東非遺保護(hù)項(xiàng)目，在流水線生產(chǎn)的工業(yè)化時(shí)代，這家成于1956年的三林醬菜廠，仍在堅(jiān)持用最原始的辦法腌制醬菜。

     廠里有個(gè)大曬場(chǎng)，一口口缸整齊排開(kāi)，新鮮菜蔬加上醬料，還有獨(dú)門(mén)工藝、陽(yáng)光和時(shí)間，賦予了這些本地醬菜最好的風(fēng)味 。

     奈何土地租賃成本費(fèi)用巨大，新鮮的原材料資源也越來(lái)越少，三林醬菜廠面臨搬與不搬的困局。

    目前，三林鎮(zhèn)已表示會(huì)把'三林醬菜' 請(qǐng)進(jìn)老街非遺展示館，同時(shí)也會(huì)想辦法讓醬菜廠門(mén)市部 在三林老街繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。