花生仁
15g白芝麻
5g黃豆醬
1小勺老抽
1湯勺生抽
1湯勺食物油
1湯勺精鹽
1/2小勺自制番茄醬
1湯勺五香粉
1/3小勺孜然粉
1/4小勺糖
2小勺生姜粉
1/4小勺水
適量1.備好材料從左到右依次為:自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
2.將5克芝麻和10克花生炒香后,用料理機(jī)打成粉末備用。
3.取一潔凈的空碗,加入生抽和老抽各一湯勺。
4.五香粉約1/3小勺
5.孜然粉約1/4小勺
6.白糖約兩小勺
7.鹽約半小勺
8.黃豆醬約一小勺
9.自制番茄醬約一湯勺
注:番茄醬的做法請看http://www.haodou.com/recipe/325708
10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11.攪均,再加一湯勺食物油。
12.根據(jù)濃稠情況加適量的水調(diào)均即可。
13.瞧一瞧:用上面調(diào)的燒烤醬烤的雞腿。
小貼士
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