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 制作步驟：

1、千頁(yè)豆腐解凍切片。

2、五花肉切片。

3、處理一下配料，先洗凈青椒、胡蘿卜、青蒜然后分別切好，配料可根據(jù)自己喜好添加，如喜辣可以加點(diǎn)紅尖椒。

4、不銹鋼鍋先中火空燒2~3分鐘，加油后轉(zhuǎn)小火，把千頁(yè)豆腐放進(jìn)去，煎至金黃，中途記得翻面（煎制過(guò)程中千頁(yè)豆腐會(huì)漲大之后慢慢回縮），煎好后把千頁(yè)豆腐先取出。

5、原鍋再倒少許油，放姜片和蒜，爆香，把五花肉翻炒至出油并呈金黃色；加入胡蘿卜翻炒。

6、倒入2湯匙生抽和2湯匙拌飯醬，調(diào)入少許糖。

7、炒至上色，倒入青蒜段同炒。

8、繼續(xù)翻炒，撒黑胡椒粉、孜然粉添香，嘗一下味道，可添加少許鹽，如果夠咸就不用再加了。

9、最后把青蒜段倒進(jìn)去，翻兩下即可食用；當(dāng)然，也可以把所有食材移入小鍋中，倒1 小碗水，底下點(diǎn)上固體酒精，邊吃邊加熱，即成干鍋。