簡介：
千張也叫豆腐皮，是非常有營養(yǎng)的豆制品，也是我們餐桌經(jīng)常會有的食材。
最家常的做法就是和肉一起紅燒。
這次我加入了老干媽香辣醬，只是簡單的一步，卻可以使菜品提味增香，變味香辣開胃的下飯菜。
原料：
材料：千張結(jié)400克
五花肉250克泡發(fā)的香菇6朵
調(diào)料：
蔥姜適量鹽適量
白酒3克冰糖10克
老抽10克生抽10克
大料3個桂皮一小塊
香葉2片老干媽香辣醬20克
做法：
1
準備好所有的食材。
2
再把調(diào)味料準備好。
3
炒鍋到油燒熱，倒入洗凈切片的五花肉翻炒。
4
炒至五花肉吐油微焦黃。
5
在放入蔥姜，大料，桂皮，香葉翻炒出香味。
6
加入冰糖繼續(xù)。
7
在加入白酒炒香·
8
加入老干媽香辣醬。
9
炒至辣醬出紅油。
10
在加入老抽。
11
加入生抽。
12
炒至肉上色。
13
加入適量的清水。
14
大火煮開撇去浮沫，關小火燜至40分鐘。
15
然后放入香菇和千張結(jié)大火燒至。
16
湯汁快干加入鹽調(diào)味。
17
最后用
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