“五月五，是端陽(yáng)；粽葉香，裹五糧；包個(gè)粽子粘上糖，幸福生活萬(wàn)年長(zhǎng)。”每當(dāng)這首童謠響起，我仿佛就聞到一縷縷濃濃的粽香。
“端午食粽”是農(nóng)歷五月初五日最隆重的傳統(tǒng)習(xí)俗。相傳在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，偉大詩(shī)人屈原不忍看到國(guó)家滅亡，于五月初五日投汩羅江而死。為了不讓屈原的軀體被魚(yú)蝦吞噬，村民便用飄香的粽葉裹上糯米制作成粽子，投入到江中喂魚(yú)，這樣，魚(yú)群就只會(huì)吃粽子了。于是，這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗就流傳了下來(lái)。
在我的老家，端午節(jié)包粽子必是重頭戲。每當(dāng)這天，天還沒(méi)亮，大人們就開(kāi)始忙碌，忙著準(zhǔn)備包粽子的材料，忙著包粽子，忙著煮粽子。處處彌漫著濃濃的粽香。而我們家也不例外。
廚房里，媽媽和奶奶忙得不可開(kāi)交：擦洗粽葉、炒紅豆糯米、腌蛋黃，拌肉餡。一切準(zhǔn)備就緒后，媽媽和奶奶便開(kāi)始包粽子了，我則在一旁當(dāng)小幫手。只見(jiàn)奶奶拿起兩片洗好的粽葉錯(cuò)綜在一起，兩手輕輕一彎，將粽葉彎出個(gè)小小的漏斗形，用勺子舀上兩勺紅豆糯米塞進(jìn)“小漏斗”，然后在糯米中放入肉餡，再鋪上兩勺糯米，接著把粽葉折疊成一個(gè)“小圓錐”，最后用一根線繩將它纏起來(lái)，綁緊。眨眼間，一個(gè)小巧的粽子就包好了?？粗棠绦性屏魉?，一氣呵成的手藝，我不禁感嘆：奶奶真是寶刀不老啊！而媽媽也不甘落后，很快，第一個(gè)粽子也出爐了。這時(shí)，我突然來(lái)了興趣，直嚷著：“奶奶，我也要學(xué)包粽子！”奶奶樂(lè)了：“好呀，小孫女要'拜師學(xué)藝’啦？”“嗯！”一旁的媽媽也笑了：“奶奶這可是后繼有人了呀?！本瓦@樣，奶奶手把手地教起了我，還給我傳授一些包粽子的技巧。我看在眼里，記在心里。畢竟是第一次，免不了磕磕絆絆，可奶奶還是很耐心地帶著我。在我費(fèi)盡九牛二虎之力之后，“處女作”誕生了，這可把我高興壞了！雖然它的樣子歪歪扭扭，但收獲的果實(shí)卻是甜蜜蜜的。
既有一，何不有二？于是，我便成了奶奶和媽媽的“戰(zhàn)友”，加入了她們的“戰(zhàn)隊(duì)”。隨著時(shí)間的推移，一個(gè)個(gè)胖乎乎的粽子接二連三地誕生了……
開(kāi)煮粽子了，火在鍋底舞蹈，水在鍋中歡歌，我在一旁焦急地等待。經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)的蒸煮，鍋中“吱——”的長(zhǎng)嘆一聲氣，粽子終于煮好了。誘人的粽香溢滿整個(gè)廚房，我貪婪地吸著鼻子，呀！好香?。∑疱伭?，媽媽剛把粽子端上桌，我便迫不及待地拿起一個(gè)，想嘗嘗鮮。我三五除二地解開(kāi)線繩，剝開(kāi)粽葉。油光發(fā)亮的粽米，撲鼻而來(lái)的粽香，饞得我“口水直流三千尺”。一口咬下去，哇，好吃！糯米糯而不爛，肥肉肥而不膩，才兩分鐘，整個(gè)粽子就已下肚，真是太滿足了！大家圍在桌邊，一邊吃著噴香的粽子，一邊談笑風(fēng)生，溫馨，幸福！
端午節(jié)吃粽子，不僅是紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原，更是承載著人們對(duì)美好生活的向往。因此，我們應(yīng)當(dāng)傳承下去，讓縷縷粽香彌漫心間……
聯(lián)系客服
