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我喜歡看美食文章，以前看過不少對日本壽司之神小野二郎的描述，他只因?qū)Ｗ⑦@一個(gè)手藝數(shù)十年，終于做出了世上最美味的壽司（主流說法，也有些說的很有道理的不同意見），結(jié)果是想吃他的壽司跟被法院傳喚差不多。除了要提前幾十天預(yù)定外，吃什么也不是自己說了算，至于態(tài)度，看你順眼就理你，不順眼就不理。而且你也別覺得遭罪，一撥客人只給20分鐘，這罪你想多遭都不成。而付出這一切，就只為一嘗美味。

另外，陳曉卿（《舌尖上的中國》總導(dǎo)演）還講過國內(nèi)新近流行的一類餐館，注意，是一類，不是一個(gè)。這種餐館通常都有四個(gè)特點(diǎn)，人特別多，什么時(shí)候去都得排隊(duì)等座；不許點(diǎn)菜，上什么吃什么；態(tài)度惡劣，想看笑模樣去別人家看去；最后就是飯菜特別特別好吃。這又是什么怪異的營銷模式嗎？還真不是，這就是手藝人按照各行手藝的內(nèi)在要求去做事，不去管那些外行客戶的個(gè)性十足，這大概是我們還不太熟悉的市場經(jīng)濟(jì)方式，能成功發(fā)展起來，憑的不過就是手藝。

所以，做個(gè)手藝人吧，給自己一個(gè)牛逼的理由。