“Latte”是意大利語(yǔ)中“牛奶”的意思，后來(lái)被我們翻譯成了拿鐵，拿鐵咖啡的組成是在濃縮咖啡（Espresso）中注入已經(jīng)利用咖啡機(jī)打發(fā)好的牛奶（綿密細(xì)泡有光澤），再通過(guò)咖啡師熟練的手法混合兩者后在頂層繪制圖案，也稱(chēng)之為L(zhǎng)atteArt（簡(jiǎn)稱(chēng)：拉花藝術(shù)）。 正文 一杯好的拿鐵咖啡，除了咖啡本身悠長(zhǎng)香滑的味道之外，更能讓人心生愉悅的就是咖啡表面繪制的各式各樣的圖案。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示：一杯拉花很贊的拿鐵咖啡，能直接或間接提升店鋪整體營(yíng)業(yè)額的10-20%，甚至以此成為網(wǎng)紅店創(chuàng)造更多收益。
有人會(huì)好奇為什么？
其次，對(duì)于廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一個(gè)精彩絕倫的咖啡拉花表演，直觀的傳遞給他們一個(gè)認(rèn)知：“這家咖啡館品質(zhì)很高，咖啡師實(shí)力很強(qiáng)！”，一旦這種認(rèn)知形成并保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，那么營(yíng)業(yè)額也是同樣的節(jié)奏。
現(xiàn)在你是不是很好奇一杯拿鐵咖啡的成本到底是多少？其實(shí)這也不是什么秘密，像市面上正常的咖啡館的一杯拿鐵咖啡的凈成本一般在5元左右（根據(jù)咖啡豆品質(zhì)和牛奶成本會(huì)有上下浮動(dòng)）。咖啡豆（普通）我們按1000g100元來(lái)算，那一杯拿鐵咖啡的咖啡豆的成本在2元，市面上1升的牛奶最便宜基本價(jià)格在10元，按照一罐牛奶能做4杯的標(biāo)準(zhǔn)，一杯拿鐵的凈成本大概在5元左右。
你是不是覺(jué)得“哇，原來(lái)這么便宜??！”不不不，不要這么想...
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