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說(shuō)到養(yǎng)胃，大家都會(huì)想到粥，認(rèn)為粥絕對(duì)是最好的選擇，它非常容易消化。

而早在古代，人們就已經(jīng)注重喝粥對(duì)身體保健的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認(rèn)為：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑摚葰獗阕?，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！币馑际敲刻煸缙?，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

事實(shí)上，大米經(jīng)過(guò)高溫糊化，讓淀粉粒徹底崩解，使米粒和水融為一體熬煮成粥。所以食粥時(shí)，胃不需要太多復(fù)雜的工序，可以直接變成食糜，經(jīng)過(guò)淀粉酶的充分作用，非常容易消化和吸收，也不會(huì)讓胃有負(fù)擔(dān)。

粥

面條

VS

面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，由于人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，而面條剛好符合，所以能夠刺激人的思維。

面條養(yǎng)胃的道理和粥類(lèi)似，越是煮的軟爛，越好消化。

總結(jié)下來(lái)，養(yǎng)胃吃面好還是喝粥好，這要看不同人群的胃部情況。

中醫(yī)認(rèn)為“胃喜燥惡寒”，胃氣好的人消化功能比較好，宜食糙糧、面食；而胃氣弱，比如有嘔惡不食，脘腹脹悶則宜食細(xì)糧、米谷。

胃就像一部每天不停工作的機(jī)器，食物在消化的過(guò)程中會(huì)對(duì)黏膜造成機(jī)械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。

那么在飲食上就要做到：

1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時(shí)定量，為自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。

2、一般胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹。所以胃病的人應(yīng)少吃多餐，入睡前兩三個(gè)小時(shí)不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺(jué)得肚子空可以多喝水。

3、有胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料，盡量少吃寒涼食物，如西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜等。

4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶，有胃病的人盡量少喝。

5、蔬菜水果類(lèi)食物是人體不能缺乏的，但果皮的纖維比較多，不宜多吃。

除了飲食，科學(xué)養(yǎng)胃還需要注意：

1、適度運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)胃部血液循環(huán)，促進(jìn)食物的消化和吸收，緩解胃炎的不適癥狀。當(dāng)然，飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再運(yùn)動(dòng)，比如慢步行走。

2、胃部保暖

寒涼的環(huán)境下，人體的免疫力下降，會(huì)增大胃炎的發(fā)生率，所以要注意胃部的保暖，適當(dāng)增添衣物。飯后或者睡前可以雙手搓熱，順時(shí)針?lè)较虬茨Ω共?，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

3、愉快心情

現(xiàn)代人工作壓力較大，經(jīng)常熬夜，精神長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)，可能導(dǎo)致胃陰不足。平時(shí)應(yīng)保持心情愉快，注意勞逸結(jié)合，減少壓力，也能有助于養(yǎng)胃。

4、非急性情況不吃藥

因?yàn)殚L(zhǎng)期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效。

綜上所述我們得知，不良的飲食習(xí)慣，如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物，再加上現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、精神壓力大，更容易導(dǎo)致胃病。所以我們需要先改變不良飲食和作息習(xí)慣，才能慢慢調(diào)理好胃，下面來(lái)看看養(yǎng)胃的食物還有哪些？

紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，能讓人“長(zhǎng)壽少疾”。紅薯含大量膳食纖維，能幫助刺激胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，保護(hù)腸胃。紅薯還富含大量胡蘿卜素，鉀、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素。

紅薯

《本草綱目》記載小米有“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”的功效。小米含豐富的鐵和維生素B1，膳食纖維在粗糧中含量偏低，口感細(xì)膩容易消化。

小米

中醫(yī)認(rèn)為，山藥性平味甘，歸肺、脾、胃、腎經(jīng)?！侗静菥V目》記載，山藥益腎氣、健脾胃。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助消化，改善腸胃的功能。

山藥

中醫(yī)認(rèn)為，生姜汁味辛性溫，入肺、胃、脾經(jīng)。《本草拾遺》記載生姜“去冷除痰，開(kāi)胃“?，F(xiàn)代藥理研究表明，姜富含姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動(dòng)，增加唾液、胃液和消化液的分泌，從而起到健脾胃和增強(qiáng)食欲的效果。

姜

南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。含豐富的胡蘿卜素，B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，能健胃消食。南瓜含的果膠可以保護(hù)胃腸道粘膜免受粗糙食物的刺激，適合患胃病的人群食用。南瓜能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

南瓜

溫馨提醒：胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好，所以治胃病要靠“養(yǎng)”，急不來(lái)。想要擁有一個(gè)好的胃，不良習(xí)慣的改變就是必需的。

羅毅 副主任醫(yī)師

廣州東湖分院/廣州赤崗分院中醫(yī)內(nèi)科

簡(jiǎn)介：早年參軍學(xué)習(xí)西醫(yī)，后入湖南中醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)中醫(yī)臨床，跟從湖南名醫(yī)蔣忠玉坐堂多年，深得真?zhèn)?。后遇臺(tái)灣佛醫(yī)高僧上圣下愿真?zhèn)?，臨床突飛猛進(jìn)。

擅長(zhǎng)：臨床上對(duì)中風(fēng)、高血壓、糖尿病、心臟病、腫瘤、胃病、肝病、腎病、甲亢、婦科病、不孕不育、奇難雜癥等有獨(dú)到心得。