用烤肉醬做簡(jiǎn)單好味的醬烤排骨用烤肉醬做簡(jiǎn)單好味的醬烤排骨 (2012-12-07 09:04:53)吃膩了紅燒排骨，排骨湯之類的，偶爾換下口味，用烤肉醬腌制好排骨，放進(jìn)烤箱，耐心等待下，好吃又簡(jiǎn)單的醬烤排骨就完成啦。大塊的肋排放在烤網(wǎng)上烤，我這種小塊的就在烤盤上墊錫紙烤，烤網(wǎng)上烤出來(lái)的排骨外面一層焦香，墊錫紙的排骨更多汁。排骨適量，烤肉醬一袋，老抽一勺，糖一小勺，生姜少許，蔥少許。
東北醬骨頭配方及幾道流行排骨菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。醬排骨。這期東方美食《網(wǎng)廚周刊》雜志就為大家介紹幾款以排骨為原料做出的熱銷菜品，希望廚師朋友們能夠喜歡：排骨土豆，蜜汁排骨，糍粑排骨。3.鍋留底油，下入秘制醬炒出香味，再下入排骨、 土豆，小火燒制7分鐘，收汁，將排骨裝入小盤內(nèi)；D料：排骨醬8克，辣妹子7克，海鮮醬、南乳醬各5克，柱侯醬、精鹽、雞精各3克，冰糖10克，味精4克，高湯2千克。
蒜香排骨。用料：排骨、蔥、姜、蒜香燒烤醬。詳細(xì)做法：1、排骨泡水，洗凈?？馗伤?，加入蔥姜片。（其實(shí)可以不放）。2、倒入蒜香燒烤醬，帶一次性手套將醬料均勻涂抹。4、烤盤鋪錫紙，去除蔥姜片，將排骨放好，刷一層醬汁。5、上面再包上一層錫紙，烤箱預(yù)熱200度，中層，30分鐘。6、最后去掉錫紙，再刷一層醬汁，烤5分鐘即可。
手扒排骨原料： 豬凈排骨約1000克、鹽、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。制作方法： 將豬凈排用刀剁成約20厘米的長(zhǎng)段，用開水焯一下?lián)瞥龃?。把所有調(diào)料放入水中燒開，制成醬湯，然后把加工好的排骨段放入醬湯中，醬熟撈出裝盤即可。制作醬湯時(shí)色澤要調(diào)好，口味要純正。
對(duì)於愛吃肉的的人來(lái)說(shuō)，排骨可真是個(gè)好東西! 怎麼做都好吃，當(dāng)然還是最喜歡紅燒的，因?yàn)榕殴羌炔挥盟桃膊挥糜统刺巧?，就用排骨本身的油慢慢煎到出油，想著想著就流口水啦！快?lái)一起分享吧!
教您烤排骨怎么做，如何做烤排骨才好吃：材料：排骨，配菜隨意選擇。2.烤盤上鋪錫紙，將腌制好的排骨整齊的碼放在錫紙上，然后用錫紙包裹住，烤箱預(yù)熱到250度，如果你的烤箱溫度偏高，預(yù)熱到200度就可以了，放入排骨烤20分鐘，然后取出，打開錫紙，在每塊排骨上刷一層蜂蜜，如果你用燒烤醬的話，那就刷一層燒烤醬，再次放入烤箱，烤10分鐘就可以了，最后的10分鐘不用包裹錫紙。
錫紙包排骨錫紙包排骨，很好味道的一道菜。用錫紙將腌制好的排骨裹好，入烤箱烤熟，拆開錫紙的時(shí)候，香氣撲鼻，而肉汁又能很好的保留，感覺(jué)非常的不錯(cuò)。@美食天下 MeiShiChina.Com 3準(zhǔn)備好錫紙，將研制的排骨包裹好，順便裹些醬料入里面。6烤好的排骨取出裝盤，吃的時(shí)候拆開錫紙就行了。7烤好的排骨取出裝盤，吃的時(shí)候拆開錫紙就行了。
土豆洋蔥烤排骨。本來(lái)想做面條來(lái)著，但是冰箱里還有老爸買好的排骨，不吃掉不新鮮了，吃膩了紅燒的排骨和排骨湯，想吃烤排骨。前陣子朋友叫我?guī)兔ο胂朐趺醋隹九殴遣挥每鞠?，答?yīng)了就忘記了，剛剛想起來(lái)，根據(jù)做那個(gè)土豆披薩的方法，用在了排骨上。如果是普通的平底鍋應(yīng)該適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)下，好讓排骨的醬汁收干，這樣一來(lái)好像類似干煎排骨了，算了叫烤排骨吧聽起來(lái)洋氣點(diǎn)。
酸酸甜甜開胃菜——【冰梅排骨】【主料】：排骨 適量。1. 排骨焯水，洗凈瀝干；3. 下排骨適當(dāng)翻炒；5. 翻炒排骨，使其均勻上色；8. 蓋上蓋子燜40分鐘左右至排骨松軟入味；9. 排骨松軟后，撒上蔥段即可。1.鑄鐵鍋鎖水性好，故不需要太多的水燜排骨，用別的鍋?zhàn)龅眠m當(dāng)增加燜排骨用的水量；2. 燜排骨的時(shí)間試排骨的份量、自家活力大小和所用的鍋具，適當(dāng)調(diào)整；
茶醬牛肉。材料： 牛里脊肉400克，洋蔥半個(gè)。調(diào)料： 色拉油兩大匙；（A）沙茶醬、醬油各兩大匙，紹酒、干淀粉各一大匙，白糖一小匙，色拉油一中匙，蔥15段。做法： 1、先將牛肉切片，用調(diào)料（A）腌40分鐘，洋蔥切絲。2、將兩大匙色拉油高火2分鐘后，放入洋蔥絲及蔥段高火2分鐘。3、再放入腌好的牛肉高火4分鐘即可。
百里香烤小排骨百里香烤小排骨。材料：小排骨一斤，番茄半個(gè)，洋蔥半個(gè)，蒜頭6個(gè)，五香粉一小匙，咖喱粉一茶匙，白糖5大匙，黑胡椒碎少許，百里香少許，老抽2大匙，鹽2小匙，雞粉1小匙，料酒5大匙，檸檬少許。2 把番茄洋蔥切塊，加入蒜頭放入攪拌機(jī)，倒入五香粉，咖喱粉，白糖，黑胡椒，百里香攪碎成烤肉醬。4 取一個(gè)烤盤，鋪入錫紙，把腌制入味的排骨整齊的碼放在盤子里，上面覆蓋一張錫紙。
【無(wú)錫醬排骨】煮后投涼，放入鍋內(nèi)煎成微微金黃，加蔥姜爆香；加入浸過(guò)面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，燒開后改小火。慢火熬40分鐘左右，待汁液濃稠肉質(zhì)松軟后熄火。
蜜汁醬烤排骨。豬肋排洗凈，鍋中放入清水，冷水時(shí)放入排骨，大火燒開，撇去浮抹，再放入姜片蔥段煮30分鐘。將各種調(diào)味料放入盆中攪拌均勻。腌制好的排骨放入冰箱中冷藏過(guò)夜。取出腌好的排骨，排放到烤盤內(nèi)，置于烤箱中層，190度烤20分鐘左右.腌制排骨的佐料可以根據(jù)口味再進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。這是一道口味甜辣，非常好吃的懶人排骨。
莓醬排骨。材料：仔排，草莓醬。莓醬排骨的做法。1.準(zhǔn)備原料。2.排骨洗凈入鍋加水和姜片煮開。3.煮開后轉(zhuǎn)小火稍煮幾分鐘，去盡血水。4.溫水洗凈后的排骨重新入鍋，加熱水，姜片和蔥煮開。5.煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右至排骨軟爛。6.排骨轉(zhuǎn)入炒鍋，加適量排骨湯，以及時(shí)4-5勺草莓醬，并調(diào)入適量鹽。7.中火煮10分鐘左右至排骨入味。
砂鍋醬排骨_砂鍋醬排骨。調(diào)味料：鹽 料酒 黃豆瓣醬 一大勺 芝麻醬 一小勺。做法：1 香菇泡發(fā)洗凈減去根部，蔥斜切段，姜切片，排骨放入鍋中焯水，撈出沖去血沫，控干水分。2 排骨加料酒，姜片，一部分蔥腌制20分鐘，鍋中加油燒熱，把排骨兩面煎黃。要注意哦：炒醬的時(shí)候一定要小火，火大了會(huì)炒糊的，豆醬有咸味，最后要適量加鹽~~
魚頭的做法大全，怎么做魚頭好吃魚頭的做法大全，怎么做魚頭好吃。6、鍋內(nèi)放入豬油，燒至五成熱時(shí)放入魚頭小火煎2分鐘，將魚頭翻過(guò)來(lái)再用小火煎1分鐘，下蔥段10克、姜片10克、黃酒烹香，入熬好的魚湯大火燒開，打去浮沫后放入汆過(guò)水的火腿、黑木耳、魚圓小火燒至湯白，用鹽3克、味精5克、雞精5克、胡椒粉調(diào)味，出鍋倒入沙鍋內(nèi)，放入荷包蛋后上火小火燒5分鐘，撒香菜即可。2、將熬好的魚頭和魚湯放入沙鍋前，沙鍋必須燒熱。
十款招牌魚頭菜秘訣（10P）烹調(diào)魚頭菜小貼士：6、鍋內(nèi)放入豬油，燒至五成熱時(shí)放入魚頭小火煎2分鐘，將魚頭翻過(guò)來(lái)再用小火煎1分鐘，下蔥段10克、姜片10克、黃酒烹香，入熬好的魚湯大火燒開，打去浮沫后放入汆過(guò)水的火腿、黑木耳、魚圓小火燒至湯白，用鹽3克、味精5克、雞精5克、胡椒粉調(diào)味，出鍋倒入沙鍋內(nèi)，放入荷包蛋后上火小火燒5分鐘，撒香菜即可。鍋內(nèi)放入色拉油，燒至四成熱時(shí)放入魚頭小火滑1分鐘至定型，撈出控油；
朝鮮蒜茄子食材明細(xì)。原料：茄子 6根（細(xì)短的茄子比較好）香菜 1兩蒜 1頭半青椒 一個(gè)蔥 一小段。@美食天下 MeiShiChina.Com 3 4.把茄子用刀從中間剖開（兩邊不要切斷，就中間切開），把茄子里面的肉弄軟了，把調(diào)料醬塞到茄子口里面，多塞點(diǎn)塞滿了，把口合上即可。把6個(gè)茄子都弄好之后，逐個(gè)放到保鮮盒里面，每個(gè)茄子上撒薄薄的鹽，一層壓一層放好。
鐵板魷魚怎么做？原料：整只魷魚2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克。2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
調(diào)料：姜片、料酒、叉燒醬2勺、蠔油2勺、生抽1勺、老抽1勺、雞精醋1勺、芝麻適量。1．將剁好的排骨洗凈，與清水，姜片，料酒一起放入鍋中，燒開后撈起。2．排骨放大碗中，將叉燒醬，蠔油，生抽，老抽，雞精，醋一起放入，拌勻。4.在錫紙上鋪上姜片，再把排骨排上去，烤箱220度，中層烤15分鐘，取出撒芝麻即可。3.姜片不能省哈，可防止排骨黏在錫紙上，還能提味增香。
蒜香烤排骨的做法。蒜香烤排骨的做法 蒜香烤排骨補(bǔ)氣養(yǎng)血 肋排600克；如果你喜歡大塊吃肉，一定不能錯(cuò)過(guò)這道蒜香烤排骨，做法也極其簡(jiǎn)單，排骨腌制好后交給烤箱就得了，你就坐著等吃吧。4烤箱預(yù)熱250度，然后在烤盤上鋪上錫紙，把腌制好的排骨一一擺在烤盤上，將剩下的醬汁淋在排骨上；5排骨上再放一張錫紙，入烤箱，中層烤18-20分鐘，然后拿掉錫紙，在排骨上刷一層油，將烤箱溫度調(diào)至180度再烤10分鐘即可。
一個(gè)譜可以唱出多個(gè)調(diào)——啤酒醬香排骨一個(gè)譜可以唱出多個(gè)調(diào)——啤酒醬香排骨。啤酒醬香排骨口味屬于醬香味，做法屬煮菜類，但怎么做啤酒醬香排骨最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道啤酒醬香排骨吧。原料：排骨500克 、甜面醬20克、大蔥1節(jié)、姜1塊、啤酒1聽、調(diào)料包。做法： 1、鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的排骨，待水再次沸騰。3、鍋中倒入油，待油7成熱開始有點(diǎn)冒煙的時(shí)，放入排骨，
