原創(chuàng) 打賞小助理 傻姐美食 

導(dǎo)語(yǔ)：三伏天要多吃此肉，比牛肉便宜，比雞鴨肉香，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)好吃不胖，大人孩子超愛吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。夏天到了，怎能少了擼串喝啤酒的快樂(lè)，燒烤簡(jiǎn)直是夏天里的神仙美食，小編生活在煙臺(tái)，氣溫達(dá)到了30度，坐在家里喝點(diǎn)水都出汗，天氣實(shí)在太熱了，我們家現(xiàn)在早餐一般是雞蛋牛奶，包子，或者加上小米粥，中午簡(jiǎn)單的涼拌2個(gè)小菜，做菜一般是不動(dòng)鍋的，太熱了。

夏天，有錢沒(méi)錢都要多吃它，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力精神足，別不懂吃。只有晚餐的時(shí)候吃頓合口味的，因?yàn)橥砩先胰硕荚冢奶斓囊雇硪脖容^長(zhǎng)，要11點(diǎn)后才能睡覺，所以晚上6點(diǎn)吃飯要有葷菜，今天給大家推薦的是我們家夏天最愛吃的孜然羊肉。不要以為只有冬天適合吃羊肉，夏季也是最適合吃羊肉的季節(jié)，馬上進(jìn)入三伏天了，羊肉可是首選滋補(bǔ)美食，比牛肉便宜，比鴨肉香，能很好的祛除濕氣，排出體內(nèi)毒素，少吃豬肉多吃點(diǎn)羊肉吧，寓意一年好身體。

我和很多人一樣，愛吃季節(jié)性食物，比如冬天的時(shí)候我喜歡吃烤紅薯，然后去年家里種了半畝地的紅薯，到現(xiàn)在還剩一筐，老公說(shuō)給我烤紅薯吃，我就沒(méi)有食欲了，就好像元宵吃湯圓，端午吃粽子，冬天吃蘿卜一樣，過(guò)了季節(jié)就失去了興趣。夏天最該吃的是什么呢？很多朋友想到了燒烤和啤酒，出去吃燒烤確實(shí)很嗨皮，但是好貴呀，不如自己在家做來(lái)得實(shí)惠。

最近豬肉終于降價(jià)了，可是燒烤攤的烤串并沒(méi)有降價(jià)呀，這是為什么呢？知情人留言解說(shuō)一下哦。本身老公就很愛吃羊肉，冬天我經(jīng)常買羊肉做羊湯給他喝，現(xiàn)在羊肉38元一斤，比冬天便宜了很多。我也會(huì)買一些放冰箱，羊肉串在燒烤店一串要5元-8元，咱也不知道為啥這么貴，在家里雖然不方便支架子烤著吃，但是也可以炒著吃呀，只要調(diào)味品加的到位了，味道一樣的鮮嫩解饞，和燒烤攤一樣好吃。

買羊肉時(shí)切記要買羊里脊肉（這樣的肉非常的鮮嫩，羊腿肉的話就有筋咬不動(dòng)）羊肉切長(zhǎng)條再切成小塊兒，鍋內(nèi)加入少量油，下入羊肉煎炒變色，加入味極鮮調(diào)色增香，先不要加鹽，會(huì)影響肉質(zhì)的鮮嫩。

小火慢火煸炒，你就想想這是在烤肉串，不要著急，越慢口感越嫩，待到炒到7成熟，撒上適量鹽，孜然粉，辣椒粉，適量撒點(diǎn)油，繼續(xù)煎炒，直到炒熟出鍋。這樣炒的羊肉，和燒烤一樣的好吃，口感鮮嫩，香辣過(guò)癮，炒一盤給老公做下酒菜，直夸我手藝好，關(guān)鍵省錢又衛(wèi)生。我覺得燒烤好吃的關(guān)鍵就是調(diào)味品，只要孜然和辣椒粉加足夠了，味道就會(huì)特別棒，買孜然不要買孜然粉，要買完整的孜然顆粒，味道最正。

天熱了，就愛吃這菜，比大魚大肉受歡迎，選擇晚餐做也是為了連夜宵一起，我家住海邊，也可以做好后自帶食物，去海邊野炊，冰鎮(zhèn)啤酒加上孜然羊肉，攜帶方便，營(yíng)養(yǎng)美味，別提多過(guò)癮了。孜然羊肉的家常做法就分享到這里了，喜歡的朋友收藏轉(zhuǎn)發(fā)給家人知道吧，如果您也有簡(jiǎn)單美味的家常菜做法，歡迎評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。