原創(chuàng) 洋洋好味道美食 大強(qiáng)美食記 

大家好我是大強(qiáng)，鋅是人體必需的元素，促進(jìn)人體生長發(fā)育，同時鋅可以提高人體免疫力，如果缺鋅就會引起多種癥狀：食欲不振、偏食挑食、皮膚干燥、免疫力低易感冒、易長口腔潰瘍等。

在日常飲食中，我們也要適當(dāng)做一些富含鋅的家常菜，通過食補(bǔ)也可以補(bǔ)充身體所需的鋅元素，保證身體的健康發(fā)展，提高免疫力少生病。

今天大強(qiáng)就推薦2種有效補(bǔ)鋅的美食食譜。

推薦食譜一：生蠔

粉絲用清水提前浸泡，如果趕時間可以用溫水。

清洗生蠔，反復(fù)抓洗之后，再用清水過幾遍，生蠔就非常干凈了。

準(zhǔn)備一頭大蒜，把它剁成蒜蓉，起個油鍋，放鍋里小火把它炒香，我喜歡微微帶點(diǎn)辣的，就放了些紅椒一起炒，不喜歡的可以不放，蒜蓉炒香之后放少量鹽調(diào)味，少許白糖提鮮，再放一些生抽、蠔油，把它攪拌均勻之后先裝出來備用。

粉絲泡軟之后呢，剪成小段，把它平鋪在砂鍋底部，放少量鹽，放多了會非常咸的。再放兩勺蒜蓉醬，這樣粉絲也非常香。

攪拌均勻之后，把洗干凈的生蠔平鋪上去，再放入少量清水，防止粘鍋底。

然后把炒好的蒜蓉醬鋪上去，蓋上蓋子，大火煮到沸騰就轉(zhuǎn)成小火，根據(jù)生蠔的大小再煮兩三分鐘就可以了，煮久了就老了，趁熱撒上蔥花，這道菜就完成了。喜歡的朋友可以自己嘗試一下。

推薦食譜二：小炒牛肉

選牛肉最好選擇嫩一點(diǎn)的，筋膜比較少的最好選用牛里脊。切牛肉時先找到紋路，改刀切成片，不要太厚，切的牛肉放入盤中。

然后加入少許啤酒。然后抓拌均勻，浸泡五分鐘。因?yàn)槠【浦泻宣溠亢投趸迹溠靠梢允古Ｈ飧吁r香，二氧化碳可以松化牛肉，這樣吃起來口感更嫩。現(xiàn)在開始腌制，倒入一個蛋黃。然后剩下的生粉抓勻，鎖住牛肉的水分，這樣就可以了。

鍋燒熱，加適量的油，油溫三四成熱，下牛肉滑下油，大概滑上十秒鐘。牛肉帶一點(diǎn)點(diǎn)泛紅，這樣吃起來很嫩。然后控油倒出，

鍋中加油和蒜子洋蔥炒香，炒出香味加適量的蠔油炒香，加上一勺的生抽。下入牛肉，開始調(diào)味，少許白糖提鮮。雞精少許老抽調(diào)色。大火炒至三十秒，好了，起鍋裝盤。

這樣做出來牛肉鮮香嫩滑，一點(diǎn)也不老，喜歡的朋友趕緊試一下。

推薦食譜三：蘑菇炒肉

首先準(zhǔn)備一把白玉菇，用刀切掉它的根部，切好之后放入一個大一點(diǎn)盆中，再準(zhǔn)備一把海鮮菇，同樣切掉它的根部。切好后也給它放入大盆中，把蘑菇清洗干凈，控水備用。

接下來準(zhǔn)備一小塊的里脊肉，先改刀切成薄一點(diǎn)的片，切片后再改刀切成細(xì)絲，裝入碗中。腌制一下，加入少許的鹽、胡椒粉，一勺生抽，再加入半個雞蛋清。然后用筷子給它攪拌均勻，攪勻后加入一小勺玉米淀粉，攪拌均勻后先放一旁備用。

準(zhǔn)備一個大青椒，改刀切成細(xì)絲，準(zhǔn)備紅椒一個，也切成細(xì)絲，清洗干凈的小蔥，改刀切成小段，切好后裝入盤中備用。幾瓣的大蒜，切片后再給它剁成蒜末，再準(zhǔn)備一小塊的生姜，切成姜末，

小碗里面加入一勺生抽，再加入一勺蠔油，少許的食鹽、一勺雞精。一勺白糖提鮮，最后加入一勺生粉，再倒入小半碗的清水，用勺子給它充分的攪拌均勻。

接下來鍋中燒水，我們把蘑菇給它焯水一分鐘，去掉草酸，用漏勺撈出來，控干水分。

起鍋燒熱，加入少許的食用油，把腌制好的肉絲放入鍋中，用筷子快速把肉絲劃散，肉絲炒至變色后，把姜蒜末放進(jìn)來，炒出它們的香味。炒香后，把燙好的蘑菇放進(jìn)來，青紅椒絲也一起加進(jìn)來，這個時候開大火，快速翻炒均勻，

給它翻炒一分鐘左右，把青紅椒炒至斷生。翻炒一分鐘后，再倒入我們調(diào)好的料汁，把小蔥段也一起放進(jìn)來，繼續(xù)開大火，快速的翻炒均勻，讓所有食材的香味充分融合在一起。咱們一直把鍋中的湯汁給它收至粘稠后，就可以關(guān)火出鍋了。

一道營養(yǎng)美味的蘑菇炒肉就制作完成了，喜歡的朋友可以在家嘗試一下，喜歡記得點(diǎn)贊關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)評論謝謝大家明天見。

以上內(nèi)容僅供大家參考，我是大強(qiáng)感謝大家支持。