“燕京八絕”指的是古代京城的八項(xiàng)傳統(tǒng)“絕技”，分別為景泰藍(lán)制作技藝、雕漆技藝、金漆鑲嵌髹飾技藝、花絲鑲嵌制作技藝、宮毯織造技藝、京繡、玉雕、牙雕八大工藝?！把嗑┌私^”這個(gè)說(shuō)法最早來(lái)自于何時(shí)何人已不可考，但這八項(xiàng)技藝中有些最早可以追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，后來(lái)通過(guò)不斷汲取了各地民間工藝的精華，并加以改進(jìn)發(fā)展，在明清時(shí)期逐漸形成了獨(dú)創(chuàng)性特色并開(kāi)創(chuàng)了傳統(tǒng)工藝的新高峰。明清兩朝在京城設(shè)立了許多官辦作坊，每個(gè)作坊都匯集了來(lái)自全國(guó)各地的能工巧匠，他們以自己的聰明才智和精湛手藝打磨出了許多奇珍異寶，并逐漸形成了“京作”特色的宮廷藝術(shù)。清亡后，由于沒(méi)有來(lái)自宮廷的需求，以及更多替代產(chǎn)品的出現(xiàn)，許多生產(chǎn)作坊關(guān)門，“燕京八絕”一度瀕臨消亡，新中國(guó)成立后，北京市陸續(xù)恢復(fù)了多家作坊，后來(lái)合并成立了北京金漆鑲嵌廠、北京琺瑯廠等工藝品廠，使得一些獨(dú)特的生產(chǎn)技藝得以保留下來(lái)。如今這八項(xiàng)制作工藝均被列入了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中（傳統(tǒng)技藝類和傳統(tǒng)美術(shù)類）。
01 景泰藍(lán)制作技藝
景泰藍(lán)又名“銅胎掐絲琺瑯”，俗名“琺藍(lán)”，又稱“嵌琺瑯”，是一種在銅質(zhì)的胎型上，用柔軟的扁銅絲，掐成各種花紋焊上，然后把琺瑯質(zhì)的色釉填充在花紋內(nèi)燒制而成的器物 。因這種工藝技術(shù)在明朝景泰年間達(dá)到了頂峰，也最盛行，而且那時(shí)使用的琺瑯釉多以藍(lán)色為主，故而得名“景泰藍(lán)”。景泰藍(lán)因其華美大氣深受明清皇室的喜愛(ài)，故宮的許多大殿內(nèi)都陳設(shè)著各種景泰藍(lán)制品。
（掐絲琺瑯纏枝蓮紋繩耳鼓式熏爐--故宮博物院藏）
景泰藍(lán)的制作工藝集美術(shù)、工藝、雕刻、鑲嵌、玻璃熔煉、冶金等專業(yè)技術(shù)為一體。工匠先用銅料打出器物形狀；再用細(xì)銅絲掐成花紋焊在胎上，即“掐絲”；然后，將各色琺瑯釉料涂在花紋中，稱“點(diǎn)藍(lán)”；之后入爐燒制，為“燒藍(lán)”。點(diǎn)藍(lán)、燒藍(lán)要重復(fù)三次，最后還要對(duì)器物加以打磨，在構(gòu)成花紋輪廓的銅絲上“鍍金”，使其更有光澤。景泰藍(lán)的制作既運(yùn)用了青銅和瓷器工藝、又融入了傳統(tǒng)手工繪畫(huà)和雕刻技藝，堪稱傳統(tǒng)工藝的集大成者。景泰藍(lán)工藝的藝術(shù)特點(diǎn)可用形、紋、色、光四字來(lái)概括，一件精美的景泰藍(lán)器皿，首先要有良好的造型，這取決于制胎；還要有優(yōu)美的裝飾花紋，這決定于掐絲；華麗的色彩決定于藍(lán)料的配制；輝煌的光澤完成于打磨和鍍金。
北京是中國(guó)景泰藍(lán)的發(fā)祥地，也是最重要的產(chǎn)地。北京景泰藍(lán)以典雅雄渾的造型、繁復(fù)的紋樣、清麗莊重的色彩著稱，給人以圓潤(rùn)堅(jiān)實(shí)、細(xì)膩工整、金碧輝煌的藝術(shù)感受，北京景泰藍(lán)具有鮮明的民族風(fēng)格和深刻的文化內(nèi)涵，是最具北京特色的傳統(tǒng)手工藝品之一。
02 雕漆技藝
雕漆技藝又被稱為漆雕、堆漆等，發(fā)源于唐代，距今已有一千三百多年的歷史。雕漆技藝就是把天然漆料在器物胎骨上涂抹出一定厚度，再用刀在堆起的平面漆胎上雕刻花紋的技法。雕漆工藝復(fù)雜，其中雕刻是最主要的工序。雕刻的刀法，過(guò)去主要是平雕，后來(lái)浮雕、鏤空雕、立體圓雕等相繼出現(xiàn)。雕漆的配色也很講究，過(guò)去只有黑、紅、黃、綠四種顏色，后來(lái)發(fā)展到白、杏黃、茶紅、粉紅等二十多種顏色。每種作品也由單一的色彩發(fā)展到多種套色。
（復(fù)色雕漆寶相花紋圓盒--故宮博物院藏）
雕漆技藝由于北京特殊的政治、經(jīng)濟(jì)和文化背景，經(jīng)過(guò)元、明、清三代的發(fā)展最終落戶北京，在幾百年的發(fā)展過(guò)程中融合了華夏南北雕漆技藝之大成。其設(shè)計(jì)創(chuàng)作集雕刻、繪畫(huà)、工藝于一身，作品造型古樸、紋飾考究、色澤光潤(rùn)、形態(tài)典雅，在明清兩朝是皇家宮廷工藝器物，歷來(lái)具有崇高的社會(huì)地位和藝術(shù)價(jià)值。
北京雕漆有金屬胎和非金屬胎兩種，前者是琺瑯里，后者為漆里。逐層著漆涂積，涂一層，晾干后再涂一層，一日涂?jī)蓪印Ｍ繉由僬邘资畬?，多者三五百層，然后以刀代筆，按照設(shè)計(jì)畫(huà)稿，雕刻出山水、花卉、人物等浮雕紋樣。用漆以朱紅為主，黃、綠、黑等做底色，分為剔紅（堆朱）、剔黃、剔綠、剔彩等。與其他類型的漆器相比，雕漆器物由于外部有很厚的漆層，因此有防潮、抗熱、耐酸堿、不變形、不變質(zhì)的特點(diǎn)，保存期相當(dāng)長(zhǎng)，甚至顏色會(huì)隨著時(shí)間的推移愈加鮮艷。北京雕漆工藝制品種類繁多、題材豐富，主要有瓶、罐、盒、盤、茶具、煙具、酒具、掛屏、圍屏、墻壁畫(huà)、立體鳥(niǎo)獸、小件首飾等。
03 金漆鑲嵌髹飾技藝
金漆鑲嵌是中國(guó)傳統(tǒng)漆器工藝的重要門類，向來(lái)為皇家所用。以木胎成型、髹漆，然后在漆底上運(yùn)用鑲嵌、雕填、彩填、堆古罩漆、刻灰、平金開(kāi)彩、斷紋、刻漆、金銀、罩漆等裝飾技法。清王朝滅亡后，這門原本主要為宮廷服務(wù)的漆器工藝逐漸流傳到了民間。
（雍正款金漆纏枝蓮紋圓盒--故宮博物院藏）
北京是我國(guó)歷史上重要的漆器產(chǎn)區(qū)，官辦手工作坊如元代油漆局、明代雕漆工場(chǎng)果園廠及清宮內(nèi)務(wù)府造辦處的興起，為北京漆器的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。1956年，擅長(zhǎng)彩繪雕填工藝的“蘇漆作”和擅長(zhǎng)鑲嵌工藝的“小器作”合為“北京金漆鑲嵌廠”，“金漆鑲嵌”這個(gè)工藝名詞就此誕生。北京金漆鑲嵌產(chǎn)品從師傳、工藝技法到藝術(shù)風(fēng)格都直接繼承和發(fā)展了明清宮廷的漆器制造藝術(shù)，形成了古樸典雅、端莊華貴、富麗堂皇、品類繁多的皇家風(fēng)范和北京風(fēng)格，在目前的各種漆器產(chǎn)品中獨(dú)樹(shù)一幟。
現(xiàn)在北京地區(qū)的金漆鑲嵌產(chǎn)品題材廣泛，工藝門類繁多，藝術(shù)表現(xiàn)手法豐富多彩。其中的鑲嵌類產(chǎn)品層次清晰，玲瓏剔透；彩繪類產(chǎn)品色彩艷麗，燦若錦繡；雕填類產(chǎn)品線條流暢，富麗堂皇；刻灰類產(chǎn)品刀鋒犀利，氣韻生動(dòng)；斷紋類產(chǎn)品古樸大方，雋秀雅致；虎皮漆類產(chǎn)品五彩斑斕，近于天然。按用途分，北京金漆鑲嵌產(chǎn)品包括器皿、家具、屏風(fēng)、牌匾、壁飾等種類。這一古老的手工技藝具有較高的藝術(shù)研究?jī)r(jià)值，其產(chǎn)品既方便實(shí)用，又可收藏，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
04 花絲鑲嵌制作技藝
花絲鑲嵌，簡(jiǎn)稱花嵌，又叫細(xì)金工藝，是一門傳承久遠(yuǎn)的中國(guó)傳統(tǒng)手工技藝，主要用于皇家飾品的制作。使用金、銀等材料，通過(guò)鑲嵌寶石、珍珠或編織等工序，制作成工藝品?；ńz鑲嵌工藝復(fù)雜，通過(guò)“花絲”和“鑲嵌”兩種制作工藝的結(jié)合?；ńz選用金、銀、銅為原料，采用掐、填、攢、焊、堆、壘、織、編等傳統(tǒng)技法加工成各種形狀；鑲嵌以挫、鎪、捶、悶、打、崩、擠 、鑲等技法，將金屬片做成托和瓜子型凹槽，再鑲以珍珠、寶石。
花絲鑲嵌工藝歷史悠久，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)金銀錯(cuò)工藝，在明代中晚期技術(shù)水平達(dá)到頂峰，尤以編織、堆壘技法見(jiàn)長(zhǎng)，而且還常用點(diǎn)翠工藝，取得金碧輝煌的效果。對(duì)寶石的大量運(yùn)用和完善了寶石鑲嵌工藝，是明代花絲鑲嵌首飾對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)首飾的最重要貢獻(xiàn)，它改變了中華民族傳統(tǒng)首飾重紋飾輕寶石的傳統(tǒng)。
萬(wàn)歷皇帝陵墓中出土的金絲翼善冠是花絲鑲嵌工藝的代表作品。這頂金冠由將近一千根金絲編織而成，卻找不到一處接頭。帽頂上金絲堆壘的兩條金龍生動(dòng)威武，和輕盈通透的金冠相得益彰。到了清代，由于寶石稀缺，就采用了點(diǎn)翠和燒藍(lán)來(lái)替代寶石的位置。而今，花絲鑲嵌工藝只留存于北京、成都兩地，且尤以北京的花絲鑲嵌工藝最為齊全。北京花絲鑲嵌集中代表了中國(guó)宮廷花絲鑲嵌工藝的特色。
（明萬(wàn)歷皇帝金絲翼善冠）
05 宮毯織造技藝
宮毯舊稱官坊毯，因?yàn)檫^(guò)去曾是皇宮專用的御用品，所以叫宮毯，它是北京富有地域特色和宮廷特色的手工藝制品?？椞杭夹g(shù)西漢時(shí)由西域傳入我國(guó)。到唐代時(shí)工藝基本成熟。元代織毯業(yè)興盛，出現(xiàn)了大規(guī)模的織毯作坊。到了明清兩代都有官營(yíng)織毯機(jī)構(gòu)織造高質(zhì)量的官坊毯，圖案漸漸形成多民族色彩、紋樣相融合的藝術(shù)風(fēng)格。
宮毯制作工藝復(fù)雜、精細(xì)考究，分為設(shè)計(jì)、編織、片剪和整理四大工序。工藝師設(shè)計(jì)出織毯的花紋圖樣后，還要將它按照織毯的尺寸放大，并用不同符號(hào)標(biāo)識(shí)出不同顏色的毛線。然后按照?qǐng)D樣以經(jīng)線、緯線交叉的方法將一根根毛線編織成片。由點(diǎn)到線，由線到面，精美的織毯就一點(diǎn)一點(diǎn)地成型了。
北京宮毯過(guò)去主要是給皇宮做的貢品，用料講究，原材料以羊毛、絲線為主，編織手法比較細(xì)膩、堅(jiān)牢，毯面柔軟。純手工編織賦予了北京織毯不菲的價(jià)格和豐富的藝術(shù)內(nèi)涵。北京宮毯圖案講究紋樣對(duì)稱，以傳統(tǒng)文化為主，融中國(guó)繪畫(huà)、刺繡、織錦、建筑裝飾藝術(shù)于一體，具有濃郁的中國(guó)民族文化氣息。樣式有京式、古紋式、民族式、錦紋式、花鳥(niǎo)式等；種類有地毯、壁毯、臥毯等多個(gè)品種。
06 京繡
京繡是對(duì)以北京為中心的刺繡產(chǎn)品的總稱，供皇家使用的“宮繡”代表著京繡最高水準(zhǔn)，因此京繡又稱宮繡。明清時(shí)期開(kāi)始大為興盛，多用于宮廷裝飾、服飾，用料講究、技術(shù)精湛、格調(diào)風(fēng)雅。以材質(zhì)華貴、圖案莊重大氣著稱。
（石青色彩云金龍紋妝花緞女夾褂--故宮博物院藏）
由于北京作為都城的獨(dú)特地位，京繡工藝流傳具有自宮廷至民間的特點(diǎn)。一般選用最好的綢緞為面料，而繡線除了以蠶絲所制成的絨線外，還以黃金、白銀錘箔，捻成金、銀線大量使用于服飾繡品中，其手法是先用金銀線盤成花紋，然后用色線繡在紡織平面上，這種用金銀線繡出的龍、鳳等圖案又叫'盤金'，在中國(guó)繡品中獨(dú)一無(wú)二，盡顯皇族氣派，充分體現(xiàn)了富貴精美的宮廷審美藝術(shù)。
京繡在針?lè)ㄉ?，融合各派所長(zhǎng)，嚴(yán)謹(jǐn)而富有變化，比如“網(wǎng)繡”像盔甲交錯(cuò)疊加，“打子繡”可以再現(xiàn)植物繁茂的樣子，“松針繡”與“平針繡”結(jié)合，可以展現(xiàn)人物的生動(dòng)神態(tài)。今天看來(lái)仍充滿美感。京繡中最好為針工中的“平金打籽”繡，這種繡，是以真金捻線盤成圖案，或結(jié)籽于其上，十分精致華貴。
07 玉雕
玉雕是中國(guó)最古老的雕刻品種之一。玉石經(jīng)加工雕琢成為精美的工藝品，稱為玉雕。工藝師在制作過(guò)程中，根據(jù)不同玉料的天然顏色和自然形狀，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)、反復(fù)琢磨，才能把玉石雕制成精美的工藝品。玉器制作的工藝過(guò)程，概括為“議、繪、琢、光”幾個(gè)階段。表現(xiàn)手法有圓雕、浮雕、鏤雕、線雕等。
（青玉雕松筆筒--故宮博物院藏）
北京玉雕歷史悠久，早在新石器時(shí)代的“山頂洞人”，就用玉器作為婦女的裝飾品。明代宮廷御用監(jiān)下設(shè)玉作，匯集全國(guó)治玉良師，北京的宮廷玉雕業(yè)由此出現(xiàn)興盛局面。清代北京風(fēng)行玩玉，琢玉工藝達(dá)到歷史高峰。1911年以后，北京民間玉雕業(yè)日漸興旺，出現(xiàn)了潘秉衡、劉德盈、何榮、王樹(shù)森等才華出眾、絕藝驚人的著名藝匠，將北京玉雕帶入一個(gè)全新的歷史階段。新中國(guó)成立后，北京玉雕行業(yè)發(fā)展迅速，一度達(dá)到幾千人的規(guī)模，人才薈萃，技藝爭(zhēng)新出奇，這一時(shí)期制成的四件翡翠國(guó)寶《岱岳奇觀》、《含香聚瑞》、《四海歡騰》、《群芳攬勝》精工細(xì)作，具有極高的藝術(shù)水準(zhǔn)。
北京玉雕素有“工精料實(shí)”的美譽(yù)，它繼承宮廷玉作的技藝傳統(tǒng)，用料講究，制作精美，種類齊全，產(chǎn)品種類主要有器皿、人物、花卉、鳥(niǎo)獸、盆景、印章、首飾等。北京玉雕技藝包括相料、清料、開(kāi)料、設(shè)計(jì)、磨活、拋光等多個(gè)環(huán)節(jié)，造型雄渾厚重、端莊典雅，裝飾精巧細(xì)膩、明麗質(zhì)樸，體現(xiàn)著高超的工藝水平。
08 牙雕
牙雕是指在象牙上進(jìn)行的一系列的雕刻，是一門古老的傳統(tǒng)藝術(shù)。象牙雕刻的工藝品，以堅(jiān)實(shí)細(xì)密，色澤柔潤(rùn)光滑的質(zhì)地，精美的雕刻藝術(shù)，備受收藏家珍愛(ài)。如今國(guó)家明令禁止象牙貿(mào)易，牙雕工藝品的數(shù)量在日漸減少。
（象牙雕和合二仙--故宮博物院藏）
在北京建都的各朝代帝王們都把象牙列為皇家貢品，明清時(shí)期有專門為皇宮制作牙雕制品的機(jī)構(gòu)。從外地遷徙或被招募到京的優(yōu)秀工匠與北京當(dāng)?shù)氐墓そ巢粩嗲写?，?jīng)過(guò)數(shù)百年的實(shí)踐，逐漸形成了雍容華貴、造型優(yōu)美、裝飾華麗、線條挺拔、刀法富有變化的北京牙雕藝術(shù)風(fēng)格。
北京牙雕藝人在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，靈活運(yùn)用圓雕、浮雕和鏤空雕等技法，并從古代繪畫(huà)、石雕、泥塑等藝術(shù)形式中汲取營(yíng)養(yǎng)，象牙細(xì)膩的質(zhì)感，使人物造形栩栩如生。北京牙雕以仕女、人物、花卉等見(jiàn)長(zhǎng)，在某些大型作品中，藝匠們采用“拼嵌法”，以擴(kuò)大體積，但拼嵌得渾然一體，毫無(wú)斧鑿痕跡。
主要參考資料
《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄》
《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“燕京八絕”》（時(shí)代·鄉(xiāng)創(chuàng)周刊）
《燕京八絕》（北京日?qǐng)?bào)）
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