美味食譜
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早餐吃點(diǎn)啥，每天都在發(fā)愁，習(xí)慣了每天有點(diǎn)花樣的小伙伴們一定更愁吧。今天分享的這款醬香餅一定要試試哦，脆香好吃，做法簡(jiǎn)單，早餐必備哦。
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醬香餅
主要原料：
普通面粉 150克
溫水 75克
甜面醬 2大勺
花椒 少許
孜然粉 適量
白糖 1中勺
蔥 1顆
1.準(zhǔn)備好制作原料。
2.面粉加入溫水，先攪拌成絮狀，然后慢慢揉成團(tuán)，蓋上蓋子或者保鮮膜，醒面20分鐘。
3.甜面醬加入適量水拌均勻。
4.醒面的時(shí)候開始制作醬料，鍋內(nèi)加入色拉油，加入花椒翻炒出香味，然后撈出花椒。
5.加入豆豉醬，繼續(xù)翻炒出香味。
6.加入甜面醬汁，加入孜然粉，白糖，煮至粘稠。
7.將醒好的面團(tuán)搟成薄薄的面片，均勻地刷上色拉油。
8.像圖中那樣切割。
9.然后先上下折疊，再?gòu)淖笸艺郫B。
10.捏緊封口處，再次搟成薄片。
11.鍋內(nèi)加入適量色拉油，燒熱，加入面片，中小火煎至兩面金黃色，注意看好火候。
12.刷上醬汁，蔥末，再煎少許時(shí)間。
13.切開即可開吃啦。
一定要看的小提示：
1.想要餅酥脆，一是色拉油稍微多一點(diǎn)，二是面片要薄一些。
2.里面也可以用郫縣豆瓣醬制作醬汁。甜面醬也可以用黃豆醬。
3.早晨如果想省事的話，可以晚上揉好面團(tuán)，做好醬汁，放入冰箱冷藏，第二天再制作即可。
文| 源自原色美味廚房
圖| 源自原色美味廚房
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