2018年,西安爆發(fā)式的開了好幾個商場,開在商場里的美食也紛至沓來。西北首家哥老官美蛙魚頭火鍋、西北首家云海肴、西北首家小吊梨湯、奈九新概念店…連超愛吃的亂彈妞一時間都選不出哪家最好吃。
既然選不出來,那干脆全部推薦給你們!這次要給高新的孩子們一個逛吃攻略,吃遍大都薈2019版來了!
這是來自北京的特色胡同菜,“小吊梨湯”是傳統(tǒng)老北京飲品,店名即是招牌,目前在京城、天津、哈爾濱、長春均有分號,去年首進西安大都薈。
裝修風格延續(xù)了古色古香的京味,裝飾的小物件也都很有特色,地方寬敞,整體有兩層,內(nèi)部有電梯,很方便。
來這里必點的當然是小吊梨湯和烤鴨,梨湯是提前熬好隨時可以上桌的;烤鴨上菜比較慢,但是片鴨的師傅手法很好,鴨肉的品質(zhì)也不錯,值得一吃。
其他菜品也不錯,招牌牛肉燴飯也很受歡迎,點了這個就不用再加米飯了,份量超足,搭配其他菜也很合適。
作為西安老字號的陜菜館,西安飯莊現(xiàn)在有十幾家分店,開在大都薈這家在裝修有很大突破,店內(nèi)環(huán)境更明亮,風格也更現(xiàn)代化。
來西安飯莊少不了點葫蘆雞,作為西安的招牌之一,外酥里嫩的葫蘆雞是宴請外地朋友的首選。
店里的其他陜菜也都拿得出手,松鼠魚也是推薦菜之一,陜菜的份量都很足,而且擺盤現(xiàn)在也越來越大氣了,連小吃都很精致。
看名字就知道這是一家很注重刀工的館子,店里所有肉都是現(xiàn)切的現(xiàn)上,種類很多,牛羊肉按照不同的部分有不同的擺盤,很好區(qū)分。
涮肉最好是清水涮,肉質(zhì)好壞一下子就能吃出來,吃完肉再涮菜,菜的味道也有肉香,很鮮美。店里的芝麻醬是調(diào)好的,額外加上辣椒段油超級香!
傾城·癮食在西安也是老牌網(wǎng)紅店了,店鋪的裝修一直被模仿從未被超越,這次大都薈店也很特別,整體是摩洛哥風格的,內(nèi)部很適合拍照,隨手一拍都是ins風。
店里的餐具也使用了民族風的器具,雕花的杯子、琺瑯彩的湯鍋、印花餐碟,光這個賣相就讓人食欲大開。
這里主打重慶口味,招牌的傾城哇哇蛙依舊最暢銷,麻辣鮮香的湯底配上超嫩的牛蛙被很多人推薦必點,還有心靈雞湯,一湯三吃,很下飯。
招牌寫著江湖菜,其實更偏向川菜,店內(nèi)有爐火,就像招牌一樣要圍著爐火坐一圈,冬天吃飯的氛圍特別溫馨。
冬天每桌必點的是火焰石烹魚,現(xiàn)點現(xiàn)做,在客人面前把魚和配菜放在燃燒的火焰石上,再倒入熱湯讓整個鍋都沸騰起來,色香味俱全。南瓜排骨、鮮蝦秋葵也是點單率很高的菜品。
一家日式拉面館,廚房是開放式的明檔,廚師在里面干什么看的一清二楚,完全打消客戶的顧慮,讓人吃得放心。
豚骨拉面是人氣王,超大塊叉燒在碗里,配上毛肚、溏心蛋和超濃郁的湯底,超滿足,如果覺得不夠還可以額外加叉燒,不過吃多了會有一點膩,建議搭配小菜一起。
地獄拉面人氣也很高,不過對于北方人來說,這個辣味還不夠;前一陣還新出了龍蝦拉面,每天限量5份,一整只波士頓龍蝦在碗里,看著超滿足!不過128元一碗,大家謹慎拔草。
這是諾茉的第三家店,主打花園餐廳的風格,店內(nèi)外環(huán)境都非常清新,大都薈店的空間更大,店內(nèi)綠植環(huán)繞,在這里吃飯會很放松。
干式熟成牛排的做法來做戰(zhàn)斧牛排,3cm厚的牛肉,7分熟上桌,外焦里嫩,焦脆的外表把汁水全部鎖在肉里,邊上的牛肉嚼在嘴里油香四溢,這種水平的牛排,西安還真的不多見。
諾茉的甜品也是一大特色,尤其是新品冰山造型的提拉米蘇,已經(jīng)刷爆了妞的朋友圈,還沒吃過的朋友快去拔草好么?
一個香港美食家找了一個東北大廚在西安開面館,這件事光是聽說就覺得有意思,去吃過的人還都一致好評,這就是自在面食的魅力。
這里的老板是歐陽應霽,他是漫畫家、文字創(chuàng)作者,更是一個美食家。店內(nèi)一樓是文創(chuàng)展區(qū),主打霽藍色,所有餐具都是歐陽先生和團隊甄選物件,每一個都無法復刻。
二樓是面館,一個大長桌打通,每隔四人或六人有簾子可以放下來隔開,既可以多人聚餐又可以一人獨飲(店內(nèi)的酒也很有特色,可以嘗嘗),環(huán)境非常文藝。
燃鬼拉面里加了肉松和溏心蛋,菠菜面里有青椒汁,每一種都是我們熟悉的種類,但是味道更清新;這里還有甜品,紅豆沙和雙皮奶,是純正的港式口味,每一種口味都不踩雷。
除了主食和甜品,小菜也不錯,小黃魚肉質(zhì)很爛,很好下口;泡菜跟平常吃到的也不一樣,是煮熟以后再腌制,味道更溫和。
火爆成都的譚鴨血18年就來到西安了,先不說口味,光儀式感這家店就贏了,店內(nèi)裝飾非常古風,每口鍋上桌后,還一定要顧客扯開“開鴻運”的橫幅才加湯。
必點的招牌當然是譚公鴨血,每個鍋底會帶一小份,不夠的再加;耗兒魚煮進去也好吃,因為鍋底味道足,料碟只有香油的,喜歡的一定要去嘗嘗。
這家是“梵”的延伸店,定位更親民,但是品質(zhì)依舊有保證,各種高級食材這里都有,而且絕對保證新鮮。
刺身拼盤依舊保持高水準,食材新鮮,廚師的手藝也在,酒類也很齊全,是個宴請朋友的好地方。
目前Localland城市文化復合空間已經(jīng)開業(yè)了一家咖啡館和合作餐廳自在面食,其他的陸續(xù)在建中。這家咖啡館還售賣文創(chuàng)周邊,有很多老西安特色的物件,過去的鋁飯盒、竹編小筐在這里都能找到。
這里也可以是一個小書屋,售賣的書籍有記錄西倉的也有介紹回民街的,簡直是本地生活手冊。當然咖啡、甜品也是不錯的,強烈推薦抹茶長安雪。
除了以上這些美食
這里還有……
奈雪的茶
野上麥田
即將開業(yè)的KING MOMO寬爐烤肉
未末黃酒小館
良品鋪子
許留山
太食獸
胖哥倆
飛象披薩
青都里
探魚
大都薈還有盒馬鮮生和一整層小吃,各種美食應有盡有,高新的朋友以后要約飯,請不要為難,大膽的往大都薈去就可以了?。?!
說了這么多美食
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