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美味推薦一  大盤菜

許多地方都有新年第一天吃素的習慣，為新年增添喜慶與祥和，預兆著一年的平安如意，當素食與盤菜相結(jié)合，就非常適合大年初一去吃。

“素食大盤菜”一樣材料豐富、份量十足，而且煮開了就會聞到香氣撲鼻，其中的鮮味擔當就是各種菇菌類。

牛肝菌香煎過之后，鮮味直灌鼻腔。

云南野生的紅乳菌，口感軟滑，營養(yǎng)豐富。

特制素丸子，表皮裹了面包糠去炸，里面是豐富的材料，吃起來挺特別。

汁底用各種食材熬制出來，濃郁又鮮美。

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美味推薦二 牛肉火鍋

新年期間大家肯定都會相聚一堂，那么熱鬧又溫暖的火鍋肯定少不了，接下來我們?nèi)コ砸患覐V式風味的人氣牛肉火鍋，靚牛肉在店內(nèi)都公開看得見。

招牌冧肉，靠近牛尾巴的部位，沒什么脂肪，燙熟后非常彈牙。

牛雪峰，牛前背的部位，也稱為吊龍，含脂肪比冧肉多，口感更佳嫩滑。

店內(nèi)招牌的黑椒醬和自制辣醬，吃起來超贊，比沙茶醬更過癮。

店內(nèi)招牌小吃——江村牛雜，目前佛山牛雜排名位于前列。

牛雜處理得非常干凈，牛腸、牛肺、牛軟骨都有，煲到剛好軟爛而有一定的嚼勁，加上濃郁的牛雜湯汁，一個字，正！

粉絲福利

即刻發(fā)送關(guān)鍵字“江村牛雜”到“味道佛山”公眾號，參與我們的大轉(zhuǎn)盤游戲吧，有機會獲得由吹雞鮮牛肉送出的江村牛雜一份，共100份。

兌獎期限：2018年2月17日至2018年3月17日。

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美味推薦三 湯鍋&冬瓜盅

冬季滋補推薦1——魚羊鮮

魚和羊的搭配又稱為“天鮮配”、“天下第一鮮”，是一道歷史悠久的湯鍋菜式，據(jù)說“鮮”字便是這樣得來的。

湯色看似清澈，但是味道非常鮮美，加上秘制使用藥材，喝完之后又暖身又滋補。

煮滾了黑山羊湯底，立刻澆到碗里，看著生的魚片慢慢變白變熟，吃料喝湯，滋味一流。

冬季滋補推薦2——冬瓜盅火鍋

冬瓜盅火鍋好吃不上火，搭配北江水魚和豐富的食材，變成了一頓滋補火鍋大餐。

多鐘材料熬制的湯色雪白濃郁，搭配水魚非常鮮美。

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