我國歷史悠久,白酒種類很多,倍受好評的也有很多,那么我國高端白酒有哪些品牌呢?在白酒的國家級評里,茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等連續(xù)多年酒被評為名酒。近年來,圍繞中國高端白酒價格的高漲,各種說法沸沸揚(yáng)揚(yáng),莫衷一是。那么,中國的高端白酒,是否可以算是奢侈品了呢?
縱觀以茅臺、五糧液、國窖1573等為代表的中國高端白酒,其在價格上早已達(dá)到千元以上,部分產(chǎn)品更是遠(yuǎn)超萬元,已經(jīng)將部分國外知名品牌踩在了腳下。一時之間,高端白酒尤其是茅臺已經(jīng)成為奢侈品的鼓噪不斷,更有媒體聲稱“茅臺將申請奢侈品資格”,將這場討論推向了高潮。
中國高檔白酒有哪些?下面我們就一起來了解一下中國接近奢侈品的幾大名酒。
茅臺酒
被譽(yù)為中國國酒,茅臺酒一般52~54度,產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn),因產(chǎn)地而得名。以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。相傳公元1704年,有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西汾酒。1873年設(shè)立的榮和酒坊,后為貴州財閥賴永初所有,是為“賴茅”。
汾酒
五糧液
產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠,因以五種糧食為原料而得名。水取自泯江江心,質(zhì)地純凈,發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”,香氣獨(dú)特。五糧液酒液清澈透明,開瓶時噴香突起,濃郁撲鼻。飲后余香不盡,屬濃香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。
瀘州老窖
四特酒
四特酒是以整粒大米為原料,優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“三進(jìn)四出”繼渣混蒸的生產(chǎn)工藝,分層蒸餾,按級摘酒,經(jīng)理化、色譜檢驗、品評、分級、貯存和勾兌等道工序,精心釀造而成,具有發(fā)酵期適中、技術(shù)性強(qiáng)、出酒率高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn),在白酒行業(yè)自成體系。
西鳳酒
洋河大曲
現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。清初已聞名于世。 “聞香下馬,知味停車;酒味沖天,飛鳥聞香化鳳;糟粕入水,游魚得味成龍;福泉酒海清香美,味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明,醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長,是濃香型大曲酒,有“色、香、鮮、濃、醇”的獨(dú)特風(fēng)格。
劍南春
古井貢酒
產(chǎn)于安徽亳縣古井貢酒廠。廠內(nèi)一口古井已有1400年歷史。當(dāng)?shù)囟帑}堿,水味苦澀。獨(dú)此井之水清澈甜美,用以釀酒,酒香濃郁,甘美醇和,該井被稱為“天下名井”。古井貢酒酒液清澈透明,香如幽蘭,粘綢掛杯,余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。
董酒
董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)粘高糧為原料,以“水口寺”地下泉水為釀造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串燒而成。風(fēng)格即有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸。
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