菠菜很健康，很美味，很多朋友比較喜歡吃。菠菜的營養(yǎng)價值比較高，它含有非常豐富的鐵元素，對于缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，而且菠菜還可以促進生長發(fā)育，增強抵抗力，清潔皮膚，抗衰老等等。今天就用菠菜來跟大家分享一道非常美味的美食，菠菜雞蛋早餐餅，這樣的菠菜不用炒，不用涼拌，吃起來營養(yǎng)不流失。那么接下來咱們就一塊去看一下這道菠菜雞蛋早餐餅的制作教程吧。
【菠菜雞蛋早餐餅】
【制作食材】菠菜，食用油，食用鹽，雞蛋，十三香，面粉，白芝麻
【制作步驟】
1、接下來要教大家的美食是菠菜雞蛋早餐餅，做起來很簡單，吃起來很美味，酥軟咸香，特別營養(yǎng)。咱們一起來把做菠菜雞蛋早餐餅的制作食材準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備一小把菠菜，然后咱們繼續(xù)準(zhǔn)備，兩個雞蛋，合適的十三香，食用鹽，食用油，200克面粉和一小把白芝麻就可以了。
2、先將咱們準(zhǔn)備好的菠菜取出來，將菠菜先擇干凈，然后放到清水中沖洗一遍，沖洗完成之后放到一旁備用。接著呢，咱們向鍋中加入合適的清水，將水燒開水開之后，放入食用鹽和食用油，食用鹽和食用油都不用特別多，各放一勺即可，然后咱們將菠菜放進去焯水一遍，去除菠菜里面的草酸。
3、因為菠菜比較容易焯熟，所以不需要焯水很長時間，大約兩分鐘足矣。時間到了之后，咱們將其控水撈出來，然后放入到一個盤中，接著將其控干水分放在案板上切碎，盡量切得碎一點，切好之后放入到一個大碗中。
4、接著咱們向碗中打入兩個雞蛋，加上合適的食用鹽，十三香，并將它們充分?jǐn)嚿?，然后加?00克面粉，并將面粉和雞蛋液攪拌成糊狀，一直攪拌到看不到干面粉并且變成稍微粘稠一點的面糊之后咱們再進行下一步。
5、將菠菜放入到面糊中，然后用筷子攪散攪勻，一定要攪得均勻一點，攪好之后先放到一旁。電餅鍋取出來先燒熱，然后滴上食用油，并涂抹均勻，接著放入菠菜面糊攤平整，然后在它表面撒上白芝麻，蓋上蓋子，小火烙三分鐘，三分鐘后翻面再烙三分鐘。烙熟之后關(guān)火出鍋，切小塊，裝盤，食用。
【小貼士】
1、因為菠菜焯水之后它的體積會變小很多，所以咱們可以稍微多準(zhǔn)備一點菠菜。
2、在烙小餅子的時候盡量用小火慢慢烙，不要將餅子烙糊了。
3、雖然菠菜燙水會去除菠菜里面的草酸，但是還有一定量的殘留，所以菠菜不適合腎炎患者，腎結(jié)石患者吃，而且即使是健康人群一次也不能多吃很多。
4、菠菜比較適合糖尿病，高血壓，貧血，壞血癥的患者吃。
聯(lián)系客服
