疫情當(dāng)下
人們開(kāi)始更加注重自己的健康了
俗話(huà)說(shuō)，病從口入
要是身體出了點(diǎn)什么問(wèn)題
人們很自然的就會(huì)在“吃的”上面找原因
覺(jué)得是不是吃錯(cuò)了什么
現(xiàn)在市面上的吃的種類(lèi)繁多
零食也是五花八門(mén)的
但你知道真正健康的零食有哪些嗎？
其中，堅(jiān)果就算是一個(gè)很健康的零食
它有著人們?nèi)粘Ｋ璧牡鞍踪|(zhì)
而且也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖
很多人一聽(tīng)到堅(jiān)果就會(huì)聯(lián)想到油脂、脂肪、熱量，生怕吃多了一點(diǎn)就會(huì)變胖，雖說(shuō)它一半是脂肪，但其中的不飽和脂肪酸比例也很高。
在我們平時(shí)的生活中，多吃些堅(jiān)果是對(duì)健康更有益處的，在《中國(guó)居民膳食指南》中，建議每人每天攝入大豆及堅(jiān)果25-35克。
對(duì)于一些平時(shí)不吃肉只吃素，或是工作比較忙沒(méi)時(shí)間吃東西都朋友來(lái)說(shuō)，來(lái)上幾顆堅(jiān)果，就可以輕松攝取蛋白質(zhì)。
因?yàn)閳?jiān)果很有飽腹感，很適合作為餓了時(shí)候的小零食來(lái)吃，用它來(lái)代替一些垃圾食品、膨化零食是最好不過(guò)的了，健康又好吃。
中國(guó)是核桃的起源中心之一，也是核桃第一生產(chǎn)大國(guó)，有著最大的種植面積和產(chǎn)量。
核桃又名胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果“，核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有著“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)，其中86%的脂肪都是不飽和脂肪酸。
核桃一天不必吃太多，4-5個(gè)最合適，經(jīng)常食用還有改善便秘、小便不利、腎虛腰痛等等。
*注意：核桃不能與白酒同食，易引起咳血。也不能與野雞肉、鴨肉同食。
腰果是一個(gè)超受歡迎的干果，相對(duì)于其他的干果它的熱量會(huì)高一些，但是它的蛋白質(zhì)是一般谷作物的2倍還要多。
腰果的味道清脆可口，可以生吃也可以做菜，對(duì)于素食朋友來(lái)說(shuō)，用來(lái)煲個(gè)湯也是不錯(cuò)的選擇，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
但是腰果也含有一定過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。
*注意：吃腰果吃得過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)一些過(guò)敏癥狀，特別是原有支氣管哮喘的人，病情會(huì)更重。
巴旦木，學(xué)名扁桃，它的營(yíng)養(yǎng)極高，有”圣果“之稱(chēng)，60%以上的維吾爾民族藥配方含有它，也可用于多種加工食品的原料。
全球超過(guò)80%的巴旦木產(chǎn)自美國(guó)加州，中國(guó)產(chǎn)地則主要集中在新疆，產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車(chē)、葉城等縣。
它的蛋白質(zhì)含量相比榛子、核桃、苦杏仁會(huì)低一些，但在干果里，它的維生素E含量較高。
經(jīng)常食用有利于降低血壓，減少心血管疾病。
花生在我們?nèi)粘Ｉ钪惺浅苑ㄗ疃嗟模梢灾苯映曰蚴亲龀尚×闶?，或是炒菜、油炸、榨油、做成醬等等。
如果說(shuō)別的干果可能吃的少，但是花生幾乎我們每天都接觸到，它太過(guò)于日常，讓人們經(jīng)常忘了其實(shí)它傳入的時(shí)間也就一百來(lái)年。
花生中含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力、抗衰老。
在吃法上，最受歡迎的應(yīng)該就是油炸花生米了，出鍋后撒上一把鹽，或者有的人喜歡加上一點(diǎn)醋，吃起來(lái)又香又酥，是個(gè)絕佳的下酒菜。
碧根果其實(shí)是薄殼的山核桃，它原產(chǎn)美國(guó)和墨西哥北部，現(xiàn)如今引進(jìn)中國(guó)已有一百多年的歷史。
它殼薄肉厚，香酥可口，相比于其他的干果，我更喜歡它，好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
碧根果中含有油脂71%，蛋白質(zhì)9%，碳水化合物13%，每千克果仁約有1.34億焦熱量，素有“宇航員食品”之美稱(chēng)。
其中脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食用后不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，有助于降低人群心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
經(jīng)常食用有還有健腦益智作用，孕婦和糖尿病人也是可以食用的，但是不要多吃。
榛子又名山板栗，尖栗或棰子，有著“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。吃起來(lái)不僅越嚼越香，還能抗餓。
它相比較其他的干果有著突出的優(yōu)點(diǎn)，像是豐富的蛋白質(zhì)，就要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃，含有的脂肪也多為不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。
經(jīng)常食用可補(bǔ)脾胃、益氣力、明目，含有的膳食纖維也對(duì)人身體益處多多，但是吃多了會(huì)上火，要注意不可多吃。
杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便、治療疥瘡和消腫等營(yíng)養(yǎng)保健功能。在中藥中是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料。
它含有的苦杏仁苷有調(diào)節(jié)胰島素和血糖的作用，對(duì)糖尿病的患者非常友好。
杏仁顆粒大、很飽滿(mǎn)，呈淡黃色，吃起來(lái)是越嚼越香，用來(lái)炒菜或煲湯也非常好吃。
但對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，要少吃杏仁，因?yàn)楹械拇罅恐舅釙?huì)導(dǎo)致消化不良。
松子是常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，經(jīng)常食用還可以美容養(yǎng)顏，延年益壽。
國(guó)內(nèi)的松子通常分為三種，東北松子，巴西松子和落水松子，雖然都是松子，但是在形狀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有著本質(zhì)區(qū)別。
一般經(jīng)常吃的就是巴西松子和東北松子，巴西松子相對(duì)來(lái)說(shuō)更細(xì)長(zhǎng)一些，具有特殊的香味，吃起來(lái)是比較松、酥的口感。
東北松子就是我們最常見(jiàn)的了，具有純天然的鮮香口感和淺褐色的外表，顆粒大而飽滿(mǎn)，正宗的東北松子都比較貴。
想要挑選開(kāi)口的東北松子，應(yīng)該選擇開(kāi)口不規(guī)則的比較好，太過(guò)整齊開(kāi)口的大多都添加了化學(xué)物質(zhì)。
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