香薷--發(fā)汗化濕 消腫和中的仙香子的功效與食療

為唇形科一年生草本植物石香薷的全草(或地上部分)，主產(chǎn)于江西、安徽，河南等地，多為栽培或野生。果實成熟后割取地上部分，切段曬干，生用。

【別名】香薷、陳香薷、青香薷；

【性味歸經(jīng)】辛，微溫，無毒，歸肺胃經(jīng)；

【功效主治】

1、 發(fā)散風寒，化濕和中：主要用于風寒表證，香薷氣味芳香，辛溫發(fā)散(散寒，不是散火)，入肺經(jīng)能發(fā)汗散寒而解表(出汗退熱去風)，入脾胃能化濕氣并調(diào)和脾胃，常與健脾除濕的藥一起使用，常用于患者惡寒(自我感覺到寒冷，在添加衣服取暖的情況下依然不能緩解寒意)，或是身體發(fā)熱、頭痛不出汗、腹部發(fā)脹、食欲不振、舌苔厚膩、惡心作嘔、腹瀉不止這些癥狀的患者；

2、 利水消腫：因為香薷辛散溫通，能發(fā)汗，提肺氣，通體內(nèi)水道，利尿消腫，多用于有水腫的表證者，主要用于消除水腫、小便不暢、擁有腳氣的浮腫者；

香薷辛溫香散，歸肺胃二經(jīng)，對外可以散風寒，對內(nèi)可以化濕濁，還有避暑的功效，入膳多用作香料，能夠提香開胃，散滯消食，用于夏天預(yù)防流行性感冒；

【用法用量】如果入藥內(nèi)服煎湯，含量一般10-15g，或入丸、散等，或煎湯含漱，外用適量外敷。入膳宜煮粥、煲湯、茶飲等，每日常用量5-10g；

【使用注意】香薷在服用時，要先等涼了之后才能喝，如果過熱喝之時很容易導(dǎo)致反胃嘔吐。香薷的發(fā)汗能力很強，如果使用不當，會有傷津耗氣的可能。所以：表虛多汗、暑熱實證、里熱實證，陰虛火旺、燥熱傷肺、胃燥津傷等都應(yīng)該忌服；

香薷食療方：

1、【香薷茶】

材料：香薷9克、厚樸7克、白扁豆20克；

制法：將香薷、厚樸、白扁豆混合在一起研成粗沫，放入壺中沖入沸水，加上蓋之后悶上15-20分鐘左右，當茶喝，每天喝1劑；

功效：解暑發(fā)汗、化濕和中，適用于因為暑濕而引發(fā)的頭疼不出汗、惡寒鼻塞、身重腹脹等癥；

2、【香薷茯苓茶】

材料：香薷10克、茯苓20克；

制法：洗凈香薷與茯苓，將茯苓搗與細沫，放入鍋中加入清水，開大火煮上五分鐘后，再用小火二十分鐘，倒出藥汁后可飲用；

功效：益胃健脾、滲濕利水。