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鱸魚(yú)、黃醬

我相信這兩樣

家家戶(hù)戶(hù)都很常見(jiàn)吧！

鱸魚(yú)肉厚鮮美，是家庭飯桌上的?？?/p>

黃醬也是家中不可缺少的一種醬料

誰(shuí)能知道？

這兩種食物搭配起來(lái)

能這么好吃！好看！

小暖今晚就要做了~

香煎素鮮包

詳細(xì)步驟請(qǐng)戳→包子好吃餡難調(diào)，學(xué)會(huì)這幾招，香到鄰居都來(lái)?yè)寏

黃醬煎鱸魚(yú)

食材

鱸魚(yú) / 蔥姜 /

·

白胡椒粉 / 黃醬 / 料酒 /

具體步驟

1、鱸魚(yú)改刀成帶骨魚(yú)片后放入蔥姜、料酒、白胡椒粉、40g左右黃醬，攪拌均勻后腌制4小時(shí)即可。

2、在鱸魚(yú)片拍上面粉，放入油鍋內(nèi)煎制，兩面金黃即可~

成品

包心獅子頭

食材

五花肉 / 南瓜 / 八角 / 蔥姜 / 干香菇 / 雞蛋 /

·

五香粉 / 生抽 / 老抽 / 鹽 / 料酒 / 蠔油 / 糖 /

具體步驟

食材處理：在1斤五花肉餡中放入5克鹽、8克生抽、五香粉、生姜、料酒、蛋液，攪拌均勻后倒入1兩香菇水，攪打上勁后放入冰箱靜置15分鐘即可。

制作獅子頭：取1兩5左右的肉餡，放入南瓜塊裹成獅子頭即可。

炸制：6-7成熱油溫，獅子頭放入鍋內(nèi)炸制，表面呈金黃色后即可撈出鍋。

燒制：蔥姜、八角放入油鍋內(nèi)煸炒，出香味后放入水、料酒、老抽、生抽、蠔油、糖調(diào)味，放入獅子頭、干香菇蓋上荷葉燒制50分鐘即可~

梨香牛肉

食材

牛腩 / 梨子 / 八角、香葉等香料 / 蔥姜 / 西紅柿 /

·

番茄沙司 / 料酒 / 老抽 / 鹽 /

具體步驟

食材處理：牛肉改刀成塊，梨子帶皮改刀成瓣。

焯煮：在鍋內(nèi)放入適量水、料酒、蔥、姜、牛肉塊煮制2分鐘撇凈血沫后撈出。

燒制：蔥姜、洋蔥依次放入油鍋煸炒，出香味后放入八角、豆蔻、香葉、西紅柿炒制。呈現(xiàn)焦邊后放入牛肉。

調(diào)味：鍋內(nèi)水分煸干后放入料酒、3勺番茄沙司、老抽、水燒制，5成熟左右放入梨子，再加蓋燉制50分鐘。

出鍋：在鍋內(nèi)放入少量鹽 ,湯汁收濃后即可出鍋~

◆ ◆ ◆ ◆

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