郁郁蔥蔥的夏，吃點“蔥”清爽一下！
在所有的調(diào)味配菜里，“蔥”有著無可撼動的地位，吃個面條加點蔥提味，蒸個魚加根蔥去腥，拌個面也要炸個蔥油調(diào)香……你可能會討厭香菜，卻無法拒絕蔥香。
尤其夏天，“蔥”簡直拯救了所有人的胃，簡單做做就很好吃，還很開胃。一碗蔥香涼拌面，吃完還能全身干爽不出汗，太爽了！一勺蔥油淋生菜，不用開火大炒也好吃的青菜誰不愛。還有一個蔥油餅解決一餐飯，也是超級大滿足。
而現(xiàn)在，一個蔥香肉松杯子蛋糕，就能讓你享受夏天不甜膩的甜蜜。同樣的杯子蛋糕，在達(dá)人@卡卡R我愛游蕩 的創(chuàng)造下，加點肉松加點蔥，就煥發(fā)不同的美味，口感輕盈，帶有微咸，甜蜜里蔥香回味無窮。再炎熱的夏，也阻擋不了吃貨的欲望！
夏天的甜蜜帶點咸，一起撕蔥迎夏吧！
香蔥肉松紙杯蛋糕
By@卡卡R我愛游蕩
● 材料 ●
雞蛋3個，鹽一小撮，細(xì)砂糖30克，玉米淀粉8克，低粉40克，玉米油25克，肉松適量，香蔥適量
● 工具 ●
COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱
● 烘烤 ●
烘烤模式，上下火150度， 17分鐘
● 制作步驟 ●
1、將蛋黃放入大碗中加入一小撮鹽，拌勻。
2、細(xì)砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打發(fā)至打蛋頭提起有小彎鉤狀態(tài)。
3、取一小部分蛋白，用手動打蛋器拌勻（畫一字?jǐn)嚢瑁?/span>
4、將拌勻的蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均勻。
5、篩入低粉，翻拌均勻。
6、一次性加入玉米油，翻拌均勻后，再加入適量肉松，翻拌幾下即可。
7、將面糊倒入裱花袋中，COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，設(shè)置烘烤模式，上下火150度預(yù)熱。
8、將面糊擠入紙杯中。
9、表面撒上肉松和香蔥。
10、將烤盤放入烤箱中層，烘烤17分鐘左右。
TIPS 小貼士
1、蛋黃蛋白分離，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷凍；粉類需提前過篩。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當(dāng)調(diào)整。烘烤后期可根據(jù)上色情況加蓋錫紙。
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