古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”?！八幨?/span>同源”是說中藥與食物是同時起源的。身體五臟也有對食物的不同喜好，根據(jù)食物的“四性五味”滋補原則，來調(diào)理身體正是中醫(yī)養(yǎng)生思路。今天百草君就送你一張“從頭補到腳”的全身食療，趕緊對照下自己的問題，找到相應(yīng)的食物照著吃！
《中國藥典》記載：桑葚補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，津傷口渴。桑葚補肝腎精血，能改善頭發(fā)問題，對眼睛也好。眼睛需要肝所藏之血的濡養(yǎng)，所以日常用眼多，精血消耗大，導(dǎo)致眼睛無神，干澀，看東西模糊，可以吃些桑葚。若是身體火氣大，容易生氣，煩躁，可以搭配菊花，清一清身體的火氣，直接泡水喝就好，菊花泡好后，可以在水不燙時先熏一熏疲憊的眼睛。茯苓利水滲濕，杏仁潤腸通便，兩味食材主要幫助身體清理濕濁和腸道垃圾，身體干凈了，氣色就會變好。若是身體氣血虧虛，臉色發(fā)黃，就搭配些桂圓養(yǎng)血補心，讓皮膚更紅潤。熬夜多，身體虛，上了年紀，頭發(fā)干黃，分叉多，脫發(fā)多，白發(fā)多，可以吃黑芝麻補腎烏發(fā)。發(fā)為腎之華，腎精足，其外在表現(xiàn)的頭發(fā)就會變好。《本草匯言》說它：多服令人腸滑，緣體質(zhì)多油故也，宜蒸熟食之良。最好是蒸熟后吃，或炒熟后，灑在粥、飯、湯、菜里一起。
《本草綱目》記載白扁豆：“止泄痢，消暑，暖脾胃。”白扁豆性微溫，有健脾化濕的功效。另外，脾得香而能舒，白扁豆氣香可以令脾氣舒張運轉(zhuǎn)，脾氣動起來就能運化水濕，祛除濕濁。但要注意白扁豆比較不易熟，最好提前泡一下更易軟爛，一定要煮熟后食用，以免出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。糯米性溫，味甘，擅長補脾臟之氣。從中醫(yī)的角度來說，糯米是一種溫和的滋補品，適用于反胃、泄瀉、腹脹等癥。把糯米炒黃，磨成細粉后加白糖沖水，可以調(diào)養(yǎng)中焦脾胃虛寒導(dǎo)致的習(xí)慣性腹瀉。中醫(yī)通常認為黑色入腎，即黑色的食物能夠增強生命力，以及體力與精力。黑豆是作用于腎最具代表性的存在，被譽為是“腎之谷”。黑豆味甘性平，具有補腎益精，利水，解毒的功效。吃黑豆能夠強化腎功能，溫暖身體。適用于經(jīng)常掉頭發(fā)、腰痛、精力不足、起夜、睡眠不好、水腫的人。覆盆子味甘酸，性微溫，有一股收斂的力量，能補腎氣，把身體好的精氣收斂固攝在體內(nèi)，避免白白消耗掉。適合總沒力氣，出汗多，精氣神不足，日常勞累，身體消耗大的人。《本草正義》中記載，玫瑰花氣味芳香卻不濃烈，藥性溫和，尤其擅長疏肝解郁。玫瑰花歸肝經(jīng)，可以疏解肝氣的郁結(jié)不通，改善情緒低落，遠離腫塊結(jié)節(jié)。《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中說，“枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，專于補腎、生津、益氣，為肝腎真陰不足的補益之藥?！辫坭阶幽?/span>補肝腎，生精血，補肝血的虧虛。其作用為滋養(yǎng)、強壯。適用于眼睛干澀，手腳麻木等情況。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》說：桂圓肉味甘，氣香，性平，歸心經(jīng)。能補氣血，滋養(yǎng)心臟，兼能保合心氣。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認為桂圓干可用于治療心血不足、體虛力弱。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：蓮子主補中，養(yǎng)神，益氣力。蓮子養(yǎng)心安神有助于睡眠，睡好覺就是最好的養(yǎng)心方法。心氣通于夏，入夏很容易失眠，疲憊，煩躁，這時候可以用桂圓搭配酸棗仁泡水喝，各取10~15克。據(jù)《中國藥典》記載，山藥味甘，性平，歸肺經(jīng)。山藥能生津益肺，擅長補肺臟之氣，能改善虛勞，倦怠乏力，免疫力低等問題。山藥養(yǎng)肺多偏于滋潤，對咽干咳嗽、咳黃痰，煩躁口渴的情況比較適合。注：若是體質(zhì)濕氣重，咳白痰多，最好少吃一些。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，陳皮“味辛，苦、溫，歸肺經(jīng)”。陳皮的辛苦之性，能泄肺部之氣，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。
小米粥養(yǎng)胃，但要熬得像漿一樣的米粥，吃時也要多咀嚼。胃萎縮、胃潰瘍、消化道慢性出血或愛吃重口味的人可以把這個當成調(diào)理的方法。生姜味辛，性溫，解表散寒，擅長暖胃。如果胃不好，胃寒嘔吐，疼痛的人都可以吃。每天吃兩片生姜，養(yǎng)護下易“虛寒”的胃，胃暖了，吃飯更香，身體才會越來越健康。苦蕎被稱為“凈腸草”，能消胃腸里的垃圾。胃腸里的垃圾少了，胃腸就會更健康，腸道就不容易積攢各種污穢痰濁、火熱。苦蕎能清理身體的垃圾。像吃撐了，吃膩了，或者口臭、上火的人都可以喝一喝苦蕎泡的茶。參考文獻：
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[2]周莎, 宛金, 王彥暉,等. 基于"黑豆補腎"的科學(xué)內(nèi)涵論中醫(yī)之"道理"觀[J]. 醫(yī)學(xué)與哲學(xué)：A, 2018, 39(8):4.
[3]胡獻國. 養(yǎng)心益智說龍眼[J]. 食品與生活, 1998(01):53.
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