“南閘北籪”，溱湖籪蟹依湖而居，出身名門
文/圖 水產(chǎn)前沿 沈君
8月30日，2019中國農(nóng)民豐收節(jié)泰州系列活動之一——第一屆溱湖籪蟹流通產(chǎn)業(yè)交流會在姜堰區(qū)溱湖蟹村成功舉辦。此次會議由全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國漁業(yè)協(xié)會、《中國水產(chǎn)》雜志社、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江蘇省姜堰溱湖旅游度假區(qū)管理委員會、江蘇省農(nóng)業(yè)品牌協(xié)會、泰州市特色田園鄉(xiāng)村發(fā)展促進(jìn)會、泰州市姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，中國水產(chǎn)學(xué)會科學(xué)養(yǎng)魚雜志社、水產(chǎn)前沿、中國水產(chǎn)頻道、泰州市姜堰區(qū)溱湖籪蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同主辦，泰州市姜堰區(qū)橋頭鎮(zhèn)小楊村經(jīng)濟(jì)合作社、泰州市溱湖蟹村生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司承辦。
作為泰州市大閘蟹行業(yè)首次高規(guī)格、高水平的會議，本次交流會邀請了相關(guān)政府部門、科研院所、領(lǐng)軍企業(yè)等領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、企業(yè)人員以及主要河蟹產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶及經(jīng)營戶500余人參加。
溱湖籪蟹
上午9時，會議正式開始。江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任陳煥根、中國漁業(yè)協(xié)會副會長王德芬、中共泰州市姜堰區(qū)委副書記孫靚靚分別為大會致辭。
江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任陳煥根致辭
中國漁業(yè)協(xié)會副會長王德芬致辭
中共泰州市姜堰區(qū)委副書記孫靚靚致辭
中共泰州市姜堰區(qū)委副書記孫靚靚表示，溱湖籪蟹依湖而居、出身名門，溱湖常年水流平緩，水質(zhì)清純，氣候溫和，水草豐茂，尤其適合河蟹生長；溱湖籪蟹因籪聞名、闖出名頭，在中國的文字中，有一個專為溱湖而生的字——“籪”，“籪”是一種將竹枝或葦稈編成柵欄直立地置入水中，以截?cái)圄~、蟹去路進(jìn)而加以捕獲的漁具，在溱湖地區(qū)設(shè)籪補(bǔ)蟹是一種傳統(tǒng)的捕蟹技法，只有膘肥體壯、力大超群的螃蟹才可以攀爬進(jìn)“籪”，成為真正的“籪蟹”，溱湖籪蟹由此成名，因此又被形象的稱為“蟹中劉翔”，自古以來便有“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”，人稱“南閘北籪”；溱湖籪蟹借機(jī)而起、收獲名望，好蟹也要有好銷路，溱湖籪蟹已打通線上線下銷售渠道，登陸天貓、京東、拼多多等電商平臺，也與多家快遞物流公司合作，不斷拓展市場銷路，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年溱湖籪蟹銷售額達(dá)到5億元，實(shí)現(xiàn)了市場銷路和產(chǎn)品口碑的雙提升！期盼大家在姜堰投資興業(yè)，攜手共創(chuàng)姜堰美好未來。
溱湖籪蟹開市慶典儀式
隨后，隆重舉行溱湖籪蟹開市慶典儀式。主持人邀請?zhí)┲菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長毛正球、中共泰州市姜堰區(qū)委副書記孫靚靚、中國漁業(yè)協(xié)會副會長王德芬、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任陳煥根、泰州市姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王國斌、中共泰州市姜堰區(qū)橋頭鎮(zhèn)黨委書記卞紅兵等嘉賓登臺，全場倒數(shù)5、4、3、2、1……六位嘉賓手持象征豐收的蟹簍，共同向玻璃缸中倒下籪蟹，一只只大閘蟹歡騰的躍入水中，蕩起陣陣水花，寓意著2019年蟹民朋友喜獲豐收的歡快心情。
泰州市市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)處副處長丁帥解讀泰州市河蟹行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)
交流會上，泰州市市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)處副處長丁帥向大家解讀泰州市河蟹行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)。他指出，為了維護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益，營造公平、公正的市場交易環(huán)境，樹立泰州市大閘蟹良好的口碑形象，特制定《興化大閘蟹等級規(guī)格》地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)從感官、體重、單個凈含量允許負(fù)偏差、畸形率、損傷率等方面，規(guī)定了大閘蟹等級分成特級、一級、二級、三級、四級、五級。大閘蟹的重量測量要采取去除包扎繩，將樣品用干毛巾等吸水材料瀝水30分鐘，用合格計(jì)量器具進(jìn)行稱量。定量包裝大閘蟹的外包裝，應(yīng)當(dāng)包含產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱及地址產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品的等級規(guī)格、凈含量、產(chǎn)地、生產(chǎn)(捕撈)日期等，讓消費(fèi)者易于辨識，一目了然。
隨后，江蘇好潤生物科技有限公司區(qū)域總店長毛吉、中檢溯源江蘇技術(shù)服務(wù)有限公司營銷部經(jīng)理張凌霄、江蘇漁樂圈生物工程有限公司總經(jīng)理錢禹霖、無錫市順豐速運(yùn)有限公司總經(jīng)理錢艷、京東快遞副總經(jīng)理蔡小軍等分別為大家做精彩報(bào)告。
江蘇好潤生物科技有限公司區(qū)域總店長毛吉介紹，為響應(yīng)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于全面推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的號召，好潤公司在河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域深耕細(xì)作，不斷完善河蟹質(zhì)量安全可追溯體系，打造了生態(tài)大閘蟹品牌“好潤紅”。
江蘇好潤生物科技有限公司區(qū)域總店長毛吉作報(bào)告
中檢溯源江蘇技術(shù)服務(wù)有限公司營銷部經(jīng)理張凌霄作報(bào)告
江蘇漁樂圈生物工程有限公司總經(jīng)理錢禹霖作報(bào)告
無錫市順豐速運(yùn)有限公司總經(jīng)理錢艷作報(bào)告
京東快遞副總經(jīng)理蔡小軍作報(bào)告
會上主辦方還準(zhǔn)備了精彩的文娛表演和豐厚的獎品，扎籪蟹、溱湖籪蟹賽跑、手繪蟹殼DIY、籪蟹造型手工月餅等精彩活動應(yīng)接不暇，現(xiàn)場還有30名幸運(yùn)觀眾獲得了“豐收”大禮包。溱湖蟹村董事長陳奇表示，此次會議對于整個泰州市的蟹產(chǎn)業(yè)推動至關(guān)重要，服務(wù)于農(nóng)民，放利于農(nóng)民是會議召開的主體精神，溱湖蟹村旗下的溱湖籪蟹交易市場更是為養(yǎng)殖戶、經(jīng)營戶、老百姓提供的以現(xiàn)代化服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)的采銷一體平臺。陳總透露，溱湖蟹村正在與“果榜測評”聯(lián)合推出國內(nèi)首份“大閘蟹口感排行榜”，旨在指導(dǎo)生產(chǎn)、經(jīng)營者在提升螃蟹品質(zhì)上下功夫，引導(dǎo)消費(fèi)者正確選擇食用優(yōu)質(zhì)蟹產(chǎn)品。
手繪蟹殼DIY
據(jù)悉，溱湖蟹村將每年定期舉辦交流會，協(xié)同各界把溱湖籪蟹品牌推至全國，銷往全世界。讓我們一起禮贊豐收，致敬蟹民，讓我們一起聆聽響徹在田野里的幸福歌聲！明年溱湖蟹村再相聚！
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