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據(jù)說這樣做藕帶，不僅健康而且吃了還會瘦

2020.08.27

藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大后就成為了藕（所以，準(zhǔn)確地講，藕是膨大的根狀莖）。最合適的采摘時間是夏季的雨后，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。

關(guān)于藕帶藥用價值，李時珍《本草綱目》記載，“藕蔤”（藕帶）“氣味甘，平，無毒”，并引用宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》，謂藕帶“主治”為“生食，主霍亂后虛渴煩悶不能食，解酒食毒”。另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》（公元 1620 年），謂藕帶有“解煩毒，下瘀血”的功用。李時珍還介紹說，藕帶“功與藕同”。

初夏時節(jié)，正是藕帶美味的時候。買一把藕帶，來上幾個泡椒，濃郁的酸甜味，和刺激的辣，混合一些薄荷和檸檬的清新。開胃又消食~