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【泡椒藕帶】泡椒藕帶的做法
昵稱44987054
>《(4)蔬菜》
2017.09.24
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【原創(chuàng)】泡椒藕帶
藕帶其實就是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成。有傳言說藕帶多放放會變成蓮藕哦,是不是真的就不知道了,所以這也就說明藕帶是非常脆嫩的。做法多樣,葷素皆宜。不管怎么吃,味道都是絕佳的。成菜的藕帶細脆無筋,
烹飪難度:容易 烹飪時間:<45分鐘
主料
藕帶 300g 泡椒 20g
新鮮薄荷 10g 小酸柑 4個
調(diào)料
白醋 10g 蜂蜜 20g
鹽 適量
做法步驟 1 藕帶切成5cm的段,熱水下鍋,焯水到變軟,撈出放入冷水
2 薄荷葉切碎,小酸柑對半切開
3 藕帶控干水分,加入泡椒,小酸柑,薄荷葉,蜂蜜、白醋和少量鹽,混合均勻,
4 放入冰箱腌制1小時
烹飪小竅門
其實說起來這算是腌菜,所以調(diào)料很影響味道,在調(diào)味的時候一定要注意。
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