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【咖喱雞】

材料：雞肉

配料：番茄1個、日式塊狀咖喱2小塊、香葉1片、辣椒粉1小勺、鹽適量、孜然1小勺、八角1個、桂皮1小塊、淡奶油1勺

做法：

1、先準備雞肉部分，將整雞一分為二，留下雞腿、雞胸（其他可以制作別的菜肴）

2、將雞骨剔除出來

3、雞肉切成小塊

4、準備好所需食材

5、雞肉冷水下鍋

6、大火燒開后再接著燒一分鐘左右撈出，在流動水下洗凈后濾干水分備用

7、起油鍋，放入咖喱塊小火將其至燒化

8、開中火，將雞肉放入翻拌均勻

10、一分鐘左右后放入八角、桂皮、香葉再次翻炒

11、炒出香味后加入孜然和辣椒粉

13、再次翻炒均勻后加入溫水，沒過雞肉即可

14、大火燒開后加入適量鹽（少許即可）

15、以小火燜上30分鐘后加入番茄塊再燒5分鐘左右

16、出鍋前加入1勺淡奶油，翻拌均勻即可