梗米蓮子粥

材料：粳米80克，蓮子15克。

做法：

1、將嫩蓮子發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，留作備用，可用香二娘的蓮子。

2、將粳米淘干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。

注意：食譜禁忌

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。

蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。

荷葉蓮子粥

材料：荷葉1張，大米110克，糯米20克，水1500ML，蓮子50克

做法：

1、將荷葉洗凈，切成大片，加水大火煮，開鍋后關(guān)小火煮20分鐘。

2、在煮荷葉的時候，將米和蓮子用水泡一下。

3、將荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。

4、煮開后，小火煮20分鐘（我是用的高壓鍋）。用砂鍋更好，時間可根據(jù)實際情況而定。

糯米銀耳蓮子粥

材料：糯米，蓮子，紅棗，銀耳，冰糖

做法：

1、糯米、蓮子清洗干凈，浸泡1小時；

2、無核金絲棗浸泡半小時；

3、銀耳洗凈，去掉根部黃色部分，撕成小朵，浸泡十幾分鐘；

4、鍋中放水，水沸后將糯米、大米、蓮子放入鍋中，大火煮沸，小火繼續(xù)煮20分鐘；

5、放入銀耳、金絲棗煮20分鐘，再放入冰糖煮至融化即可。

百合蓮子粥

材料：蓮子，百合，大米，大棗，枸杞，冰糖根據(jù)個人口味適量

做法：

1、蓮子去芯，清水洗凈。

2、百合去蒂，洗凈。

3、將鍋中放適量清水，加入蓮子武火煮至水沸。

4、將大米放入至水沸，將火量調(diào)小，大棗與百合放入同煮，直至米花散開，放入枸杞，再悶十分鐘左右即可。

綠豆蓮子粥

材料：綠豆，小米，薏米，大米，紅豆，銀耳，蓮子一小碗，冰糖，枸杞

做法：

1、將雜糧米洗凈泡一晚，銀耳洗凈泡發(fā)撕碎。

2、泡好的蓮子對剖，將里面的綠色葉子去掉，否則煮出來的蓮子吃起來會苦。

3、泡好后，倒入煮鍋中添水，倒入雜糧米和銀耳。

4、加入蓮子、少許冰糖、枸杞一起煮。

蓮子山藥粥

材料：蓮子30g，山藥80g，粳米50g

做法：

1、山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯。

2、砂鍋中放入洗凈粳米，蓮子和山藥丁，加足量水。

3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢煲成粥。

銀耳蓮子枸杞粥

材料：銀耳，蓮子，枸杞，冰糖

做法：

1、銀耳用清水泡開，將根部硬結(jié)剔掉，撕碎備用。蓮子也用清水泡好。

2、湯鍋放清水，將銀耳、蓮子、冰糖放入冷水中，加熱煮沸，中間要不斷翻攪。煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮。

3、稍后放入枸杞繼續(xù)小火熬煮，煮至銀耳軟糯，湯粘稠即可。