瓜媽說：
昨天文章 身邊有個特別懂打扮的閨密是種啥體驗(yàn)？發(fā)出后，后臺的留言讓我即興奮又感動，興奮的是感覺找到大組織了，那么多的媽媽那么多變美的訴求，讓我自己也想重新開始關(guān)注自己，愛自己更多一點(diǎn)；感動的是媽媽們對我們公號一如既往的支持，讓我覺得所有默默的努力都是值得的，而我做公號的初心也一直沒有變！
昨天文章里介紹過的新加入我們團(tuán)隊(duì)的Iris，曾在倫敦時裝周工作過的美女學(xué)霸，看到這么多媽媽的鼓勵，也是感動極了，她已經(jīng)記下了所有媽媽的需要，在接下來的日子里會逐漸和大家分享實(shí)用的穿搭和護(hù)膚經(jīng)。如果大家有任何想看的內(nèi)容，也可以及時告訴我們哦！
今天的這篇文章就來自 Iris，是她最近研究的風(fēng)靡明星圈的“抗糖風(fēng)潮”，也是我不久前開始關(guān)注的話題，剛好也有媽媽問關(guān)于抗衰老的話題，那么就從這篇講起吧！
文 | Iris
近兩年，無論是刷微博小紅書抖音都會發(fā)現(xiàn)各種五花八門“抗糖神器”迅速躥紅，到處都感覺席卷起著一陣“抗糖風(fēng)潮”。
▼ 微博戒糖抗糖相關(guān)話題閱讀量加起來超過千萬了
其中的代表不得不提的是去年因?yàn)椤段沂歉枋帧酚衷僖淮未蠡鸬牟焕吓駨埳睾F(xiàn)在她都有一個響亮的稱呼——抗糖宣傳大使。
在她第一次在歌手舞臺上亮相時，她的臉和13年前《隱形的翅膀》大火時期看起來幾乎沒有差別，真的可以說還是那張娃娃臉，這種讓人嘖嘖稱奇的駐顏技術(shù)誰不想擁有呢！
▼ 淡妝的張韶涵依舊很能打
從她分享出的1400字小論文般的抗氧化秘籍里就不難看出她最終極的秘籍就是 —— 戒！糖?。?！
▼ 微博上po出的密密麻麻的戒糖心得
（下文中會有總結(jié)的張氏戒糖秘籍一定要看下去哦~）
除了不老女神Angela張韶涵之外，之前芒果臺熱播綜藝《我家那閨女》里因?yàn)椤皞问金B(yǎng)生”而惹人心疼的吳昕，除了她一長串清單保養(yǎng)品，我還在她的化妝臺上發(fā)現(xiàn)了“抗糖飲”的蹤影。
但其實(shí)她的內(nèi)服保養(yǎng)之路起步的很早，大概在16年她分享包包里有什么的時候就有抗糖丸的身影。
其實(shí)不止女明星，還有因?yàn)榉趴v自己體重快破80KG的羅志祥也在微博上分享了自己戒糖減肥的小故事。
他在42天之內(nèi)戒淀粉和糖一共瘦了8KG，是真的不得不佩服明星為了減重的意志力。
甚至連主張“躺下就沒有什么煩惱”，基本與運(yùn)動、養(yǎng)生沒什么重合的李誕都在節(jié)目里透露自己在斷糖。
然而，“抗糖風(fēng)潮”不止在娛樂圈盛行，民眾也開始越來越跟風(fēng)，抗糖化到底有必要嗎？抗糖丸到底有沒有用？
「糖化」反應(yīng)解釋起來是個很冗長復(fù)雜的過程，其實(shí)在我們?nèi)粘Ｉ钪卸家娺^「糖化」反應(yīng)而且一定不會陌生的。
餐桌上那一盤色澤紅亮味醇汁濃的紅燒肉，每次看到是不是都忍不住被一股神秘的糖香力量所吸引。其實(shí)，每次烹煮過程中炒糖色那一步就是很典型的「糖化」反應(yīng)。
白砂糖和五花肉里的蛋白質(zhì)，在高溫作用的催化下發(fā)生反應(yīng)，讓肉快速上色（變成油亮亮的紅褐色），這就是「糖化」反應(yīng)的過程。
而這一過程在我們體內(nèi)也是一樣適用的。通常情況下，日常攝入的糖分會被轉(zhuǎn)化為人體大腦和肌肉所需的能量，是身體機(jī)能正常運(yùn)作的保證。
但是凡事都是過猶不及的，當(dāng)糖分?jǐn)z入量過多時，無法正常代謝的糖分就會滯留在體內(nèi)和體內(nèi)的蛋白質(zhì)相互緩慢作用（即「糖化」反應(yīng)），最終生成棕黃色的劣質(zhì)蛋白質(zhì)，在化學(xué)上被稱之為“晚期糖基化終末產(chǎn)物”，簡稱為「AGEs」。
▼ 人體內(nèi)「糖化」反應(yīng)的過程
那到底「糖化」反應(yīng)到底會給身體帶來什么影響呢？
先用一組實(shí)驗(yàn)來再更直觀的看一下糖化反應(yīng)：國外某實(shí)驗(yàn)在氨基酸溶液里分別添加濃度不同的葡萄糖溶液，讓其反應(yīng)三小時后觀察結(jié)果。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯而易見，添加葡萄糖濃度越高的混合溶液越接近褐色，這也就說明糖化反應(yīng)中產(chǎn)生的AGEs越多。
從這一組實(shí)驗(yàn)，就可以看出糖化反應(yīng)最直接的淺層反饋就是會造成皮膚暗黃，而對于皮膚的損害其實(shí)并不止此而已。
因?yàn)榫o致的皮膚是由真皮層中的膠原蛋白和彈性蛋白構(gòu)成的，而在經(jīng)歷糖化反應(yīng)之后支撐力下降無法正常發(fā)揮作用，以致于皮膚逐漸松弛，失去彈性。
對于皮膚來說，還有很重要的一點(diǎn)就是：AGEs會抑制你身體里天然含有的抗氧化酶生成，使你更容易受到光老化的危機(jī)。
想要正確地抗糖化，首先要對糖有一個正確的認(rèn)知。千萬不要認(rèn)為糖是讓人變胖變丑的萬惡之源，就直接切斷糖的攝入。在文章前面，就提及過糖分的攝入才能維持身體機(jī)能的正常運(yùn)作，這就說明糖不能不攝入，只是要控制。
世界衛(wèi)生組織曾對于一個成年人每天糖的攝入量提出過建議：成年人每天的糖攝入量控制在當(dāng)日攝入總能量的5%，按照一個成年人每日攝入總能量計(jì)算每天糖攝入量一般在25g~35g范圍內(nèi)，我個人習(xí)慣是控制在25g以下。（此處“糖攝入量”并不單一指糖類食物的攝入）
25g糖是什么概念呢，國際上一般以方糖作為計(jì)數(shù)單位。一塊方糖約4.5g，那25g就是不到6塊方糖。
舉個最簡單的例子，可能大家會對每天糖攝入的量有更直觀的感受。
一瓶500ml的可樂里面含有53g糖，約等于11.7顆方糖，這就相當(dāng)于一瓶可樂的糖分就直接爆表了，相當(dāng)于兩天糖分的攝入量。
▼ 常見甜食和飲料的含糖量，可以估算下自己每天糖分?jǐn)z入量哦
要做到比較正確的抗糖化，建議從以下三方面入手：
張韶涵在介紹抗氧化經(jīng)驗(yàn)時，提到的張氏戒糖秘籍總結(jié)起來就是三點(diǎn)：
1. 不吃精致的加工糖，不喝有糖的飲料（奶茶、罐裝飲料）
2. 不吃甜點(diǎn)（蛋糕、甜甜圈、馬卡龍、冰激凌統(tǒng)統(tǒng)等）
3. 少吃特別甜的水果和酸奶
那到底什么是她提到的精致加工糖呢？答案是，指以甘蔗、甜菜為原料經(jīng)過化學(xué)方法制成的各種糖，比如白砂糖、紅糖、方糖和冰糖等等。
平時我們吃的各類加工食品中也隱藏了大量的精制糖，但是廠家都給它取了許多化名，比如大麥芽、玉米糖漿、葡萄糖、濃縮果汁、麥芽糖、楓糖汁、蜜糖等等，以后在采購的時候一定要學(xué)會識別這些“隱形的加工糖”。
▼ 《一部關(guān)于糖的電影》里關(guān)于糖家族的介紹
而且，平時很多我們看到很多標(biāo)注的「無糖食品」也有可能是一個很大的陷阱。
比如，最近因?yàn)?span style="font-size: 15px;letter-spacing: 2px;">「一杯奶茶等于4.3罐紅?！股蠠崴训哪滩璞救司褪翘且屡趶?。各大網(wǎng)紅奶茶品牌Coco、一點(diǎn)點(diǎn)、鹿角巷等的「無糖奶茶」含糖總量并不低，含糖量檢測結(jié)果許多都在每日糖攝入量以上。
▼ 7款少糖、無糖奶茶總糖含量（據(jù)張家港市場監(jiān)管）
但，如果說最標(biāo)準(zhǔn)的抗糖飲食標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)是選擇那些不會讓血糖值快速上升的食物。比較熟知的說法就是，將食物的升糖指數(shù)（GI）作為一個很重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)，盡可能得選擇一些GI值≤55的低GI食品。
因?yàn)楦咛鞘澄镎娴奶貏e容易上癮，而其實(shí)人體的血糖值會影響你的幸福感，當(dāng)血糖值快速上升和下降之后（體會到幸福感的飆升和下降），只能通過補(bǔ)充更多的糖來滿足自己，從而陷入“甜蜜”的惡性循環(huán)。
最后劃重點(diǎn)，抗糖飲食的目標(biāo)主要分為兩部分：
一，滿足日常所需和必須吃的情況外，減少無用的糖攝入，特別是精致加工糖；
二，是盡量以低GI食物來進(jìn)行飲食的安排，不過有時候還是可以給自己來個cheating day（適當(dāng)?shù)摹捌垓_日”可以讓自己更快樂地節(jié)食哦）滿足一下自己的甜食心。
▼ 常見食物GI參考表（低GI食物為重色標(biāo)）
俗話說的好“七分靠吃，三分靠練”，其實(shí)在抗糖化這件事情上這個道理也是特別適用的。
運(yùn)動主要從兩方面來對抗糖化起到一定的作用：一是經(jīng)常鍛煉的人，AGEs從體內(nèi)代謝出去的速度會比一般常人快和緩解了糖化反應(yīng)及其衍生的損害；二是人體肌肉里含有的肌酸和肌肽也有抗糖化的作用。
記得18年底開演唱會的神仙腿精莫文蔚，依舊憑借那雙逆天的大長腿上了熱搜。
而在演唱會結(jié)束接受采訪時她透露：為了保持完美的身材她堅(jiān)持了9個月戒糖的飲食生活，也保持每周都去上私教課和重訓(xùn)的習(xí)慣。
所以，真的大家一定要動起來，運(yùn)動真的是變美道路上最強(qiáng)力的助力。
因?yàn)樘腔磻?yīng)對于皮膚的損害多數(shù)發(fā)生在真皮層，所以在護(hù)膚方面抗糖化的作用可能進(jìn)展會比較慢。
當(dāng)然并不是說不應(yīng)該從護(hù)膚上注重抗糖化這一點(diǎn)，其實(shí)還是有一些成分是可以涵蓋很多功效的成分，比如煙酰胺、肌肽、紫檀芪等這種既可以抗糖化又可以在美白、抗氧化上、抗炎有一定建樹的成分。
在護(hù)膚方面還有不得撼動的一點(diǎn)就是防曬。因?yàn)殡m然葡萄糖加蛋白質(zhì)是糖化反應(yīng)最大的元兇，但其實(shí)紫外線中的UVA也是可以直達(dá)皮膚的真皮層同樣會破壞真皮層中的膠原蛋白和彈性纖維，所以防曬也是一年四季中必備的護(hù)膚品。
可能還有一點(diǎn)媽媽們也會特別關(guān)心，市面上那些“抗糖產(chǎn)品”到底有沒有吃的必要和效果呢？
這個問題其實(shí)需要有一個前提條件，就是如果你本身意志力比較堅(jiān)強(qiáng)可以很好控制糖和碳水化合物的攝入，還有堅(jiān)持運(yùn)動的習(xí)慣，那么其實(shí)沒什么必要額外服用抗糖產(chǎn)品。
但，如果你會忍不住吃一些垃圾食品，就可以嘗試服用一些正規(guī)品牌針對性抗糖產(chǎn)品，不過對于效果千萬不要抱有太大的期望值，因?yàn)锳GEs在目前還是處于不可逆狀態(tài)。
瓜媽最后說：
我前陣子關(guān)注到“抗糖”這個概念后，便開始抵抗甜品的誘惑了，沒想到一陣子堅(jiān)持下來，看到甜品竟然沒那么想吃了，當(dāng)然偶爾來一點(diǎn)沒關(guān)系，但多吃真的對身體、對皮膚不好，所以還是忌一點(diǎn)口比較好。
Cindy跟我說，她在意大利都拒絕甜食了，要知道意大利的甜點(diǎn)和冰淇淋是有多誘惑，但自律才有自由??！她一直在堅(jiān)持健身，我也要動起來了！
因?yàn)樽兠肋^程的本身，就是讓人覺得積極美好??！也只有經(jīng)常的自律，才能更安心地享受生活里偶爾的“放縱”?。」?。
ps,春天到了，最近媽媽問墨鏡、leggings(緊身褲)、寶寶防曬、平衡車的都多了起來，我們都在安排了，媽媽可以等等我們！還有關(guān)于意大利防蛀牙膏，Cindy的研究這周就會出來，媽媽們別忘了看這周三的文章。
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