減肥中的人都知道，相比于米面等主食，吃粗糧飽腹感更強(qiáng)、攝入的熱量更低、更不容易引起血糖上升，因此也就更適合減肥！
話雖然這么說，但是同樣是吃粗糧，有的人如愿以償?shù)氖萘?，還有一些人反倒更胖了，這究竟是為什么呢？
粗糧都有哪些？
粗糧是相對(duì)于我們常吃的精制米面而言的，普遍熱量更低、升糖指數(shù)更低、膳食纖維更豐富，無論是從控制熱量攝入的角度，還是從抑制血糖上升、提高飽腹時(shí)間的角度來說，都更利于減肥。
一般來說，粗糧分為三種：全谷物、雜豆和塊莖類。
全谷物類：包括玉米、小米、高粱、燕麥等
雜豆類：包括黃豆、綠豆、紅豆、豌豆等
塊莖類：包括紅薯、山藥、土豆、蓮藕等
如果你的飲食中安排了這樣的食物，但是卻更胖了，可能是犯下了一些吃粗糧減肥的誤區(qū)！
吃粗糧避免7大錯(cuò)誤
只吃粗糧不吃米面
相比于米面等主食，粗糧的確更有助于減肥，但是這不代表你就可以只吃粗糧不吃米面。
粗糧的膳食纖維含量比較高，用粗糧完全取代精糧，消化難度增加，腸胃壓力變大，消化吸收的能力會(huì)受到影響；粗糧之所以不能全面取代米面等主食，主要是因?yàn)槿鄙倭四承┥眢w必備的氨基酸，長(zhǎng)期只吃主食，更容易營(yíng)養(yǎng)不良。
無論出現(xiàn)這兩種情況的哪一種，減肥都會(huì)受到影響，建議大家減肥中粗糧和米面按照1:1的比例安排，日常飲食中粗糧占到總量的1/3即可。
只吃一種粗糧
很多減肥者因?yàn)楹ε侣闊┗蛘呦矚g挑食，即使在吃粗糧的時(shí)候也總是盯著其中的一種吃。
相信關(guān)注我們的小伙伴都知道，減肥中我們不建議單一飲食，吃粗糧也是如此，只有做到了多元飲食，才能保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，也更有利于提高基礎(chǔ)代謝。
在粗糧中，雜豆類往往蛋白質(zhì)含量更高，玉米中含有能幫助分解脂肪的鎂元素，紫薯和黑米中的花青素有助于瘦身美顏，既然要吃粗糧，還是每種都搭配一點(diǎn)吧！
把粗糧制品當(dāng)做了粗糧
近些年，因?yàn)榇蠹衣靼琢顺源旨Z的好處，市面上也開始出現(xiàn)了很多的粗糧制品。
但是，粗糧制品并不完全等于粗糧，尤其是一些高纖餅干，不僅在制作的過程中流失了大量的膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)加入大量的油脂和糖來保證口感，看似保健、減肥，實(shí)際上有害無益。
追求口感，過度調(diào)味
粗糧雖好，但是口感和味道畢竟不如米面等精致主食，很多“吃貨”為了改善粗糧的口感，會(huì)用高油、高糖來進(jìn)行烹飪，原本健康的粗糧，經(jīng)過這樣的秘制操作，熱量直接就爆表了。
如果你通過吃這樣的粗糧來減肥，只會(huì)越來越胖。想吃粗糧減肥，建議大家還是選擇蒸煮的烹飪方式。
煮的太久，煮的太爛
粗糧之所以飽腹感強(qiáng)，升糖指數(shù)低，最重要的原因是口感粗糙，膳食纖維豐富，身體消化難度大。
很多人，為了能讓口感更好，往往會(huì)煮的更軟更爛一些，結(jié)果因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太久，粗糧的糊化程度增加，升糖指數(shù)提高，飽腹感降低，也會(huì)出現(xiàn)脂肪堆積。
吃了太多的粗糧/只吃粗糧
粗糧雖好，但是也要適可而止，并不是吃的粗糧越多越好。
粗糧有利于減肥，是相對(duì)于米面等主食而言的，但是相比于蔬菜，粗糧的熱量卻要高出一大截。
如果減肥中只吃太多的粗糧，而忽略了蔬菜、肉食等食材的攝入，整體的攝入量依舊會(huì)很高，熱量攝入超標(biāo)，自然也會(huì)引起肥胖。
如果你經(jīng)常吃粗糧卻不瘦，現(xiàn)在就看看自己是不是犯了上面幾種錯(cuò)誤吧！
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