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制作簡單的【香辣魚片】
李灝
>《天下美食》
2012.02.20
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【香辣魚片】
香辣魚片微辣,主要是香。
1、活魚一條,剖洗干凈,取兩邊的肉,切蝴蝶片,味料腌30分鐘;
2、熱油炸熟,;
3、鍋內余少許油爆香蒜片;
4、再把干辣椒和姜末爆香,加少許水,醬油,糖煮開;
5、放魚片裹上湯汁,淋醋,勾薄芡,撒上蔥段,翻勺出鍋。
微辣香酥,略帶酸甜的魚片就做好了!
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